用过好几个辰光，

春夏秋冬，用心对茶，

听鸟语花香，品杯中佳茗，

来一杯熟茶，约三俩好友，

鉴，与赏，

这是何等的惬意。

学会品味熟茶是在为美好生活加分，但其中有什么技巧吗？今天我们一起来聊聊，厨小吉根据自己在熟茶领域多年的经验总结出了一套品味熟茶的方法，希望对大家有用。

一款高品质的普洱茶，不论生茶还是熟茶，都离不开符合标准的原料、工艺、仓储这三个方面的综合来评定，而判断茶品的优劣的最后一步，最终还得靠入口品味，亲自去体验。

优质的熟茶，滋味醇厚、甜润、纯香、顺滑、回甘、生津；而质量差的熟茶，滋味平淡或有杂味，不滑不润甚至还有锁喉之感。总的来说，品味熟茶从以下六个方向去认真感受，充分发挥我们的感官系统，视觉、嗅觉、味觉、触觉等。

①纯度；纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵环境是否卫生、发酵程度是否得当、储存环境是否理想，这些都可以从茶汤的纯度来考量。

熟茶发酵的渥堆工艺耗时耗力又需要严格的卫生环境，纯度好的茶汤看着通透明亮，喝起来是干净舒服。

②厚度；当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，这就是厚度的表现。

厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶的质地，熟茶内含物质丰富，溶于水中物质成分较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。

③甜度；甜度高的茶汤入口便能使舌面感觉到甜味，并且会在口腔里蔓延开来，越喝越甜。

④滑度；指的是熟茶的“油润感”。类似喝米汤的感觉，茶汤的滑度和厚度是有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会越明显。

茶汤进入口腔停留几秒钟再下咽，茶汤流动的过程中有自然圆润的感觉，这是一种很舒服的体验。

⑤润度；喝茶是解渴，品茶是修心，好的熟茶入口便能感受到温润的滋养，解渴之余能将品饮者带入佳境，三五杯下肚，身体会越来越温暖，这就是熟茶的润度的体现。

⑥香气；不同的原料带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。新熟茶的渥堆味和燥感是不可避免的，但通过一定时间的陈放转化后，渥堆味和燥感都会褪去，同时展现出温润饱满的滋味。

陈香是熟茶最基础的香气，在原有品质有保证的前提下，若存储得当，经过时间沉淀转化的熟茶会呈现出更丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、木香等特别的香气。

品味熟茶，先用“两味一感”来鉴别好坏，即没有堆味、仓味和燥感，其次是口感要达到香、甜、醇、厚、滑、润的相互协调。一款熟茶的成品涵盖树种、产区、工艺、年份、配方等，当你不太懂这些的时候，那就得认准一个理：好喝才是硬道理！