资溪县地处武夷山脉西麓，自然生态保存完好，森林旅游资源极为丰富。而资溪县的马头山，一直以来被当做避暑胜地，古人认为“五岭皆炎热，唯独资溪宜”，称马头山为“小庐山”。
当车缓缓驶入马头山时，便进入了郁郁葱葱的原始森林，左边是山色青翠，重峦叠嶂，右边是峡谷交错，流水潺潺。满眼绿意一望无垠，风吹过，树枝摇摆，发出簌簌之响，这响，天籁一般，不染尘烟。而小河流淌，浅处白浪激荡，卵石圆润，深处幽蓝无波，山映水底。每一湾水色，每一处山景，都洁净无比，澄澈无比。
资溪白茶协会会长 黄党生（左二）、碧水禅茶业负责人 李辉（左四）
来到马头山，当寻野生好茶。赣茶融媒体2020年寻茶第四站，小分队在资溪白茶协会会长黄党生的陪同下走访了四家茶企，第二站来到了江西资溪碧水禅茶业有限公司，该公司负责人李辉热情地接待了我们。一入室内，便可见竖立在地上的木雕佛像与古琴，木架上错落有致的摆放着各类野生茶，与周围环境浑然一体，禅意气息与野茶香气扑面而来，两者完美契合。
据介绍，“碧水禅”品牌创立于2013年，主要以野生绿茶和野生红茶为主，目前在抚州、九江、北京均有门店。该茶基地位于马头山内深处，海拔在400~800米之间。属于中亚热带常绿阔叶林区，森林覆盖率达 96.3% 以上，在这片原始森林之间，有众多国家级保护动植物，是全国罕见的动植物基因库。保护区内有高负氧离子，高坡度，高海拔，温差大，湿度大，日照短，青山环绕，交相辉映，正是这种得天独厚的生态环境造就了“碧水禅”野生茶天然野生、品佳质高和味醇香高等天然品质。
产品展示
随后，在负责人李辉的引领下，赣茶小分队参观了碧水禅茶生产车间。刚走到车间门口，一股热气腾腾的茶香气息夹道而来，车间内摆满了新采摘的鲜叶，制茶师傅在井然有序的忙碌着。在参观过程中，李辉向我们介绍道：“我们的茶树全然野生而不经驯化改良，享天地之灵、日月之精华，不受雾霾、农药、废弃等污染干扰。一年只采一季，以控制年产量来保持茶质量，同时也避免野生茶树的过度采摘而导致营养不良，保护野生茶树的原生态生长。制茶过程中注重匠人精神，均采用传统手艺制作而成。茶性浓烈而醇厚，茶香深沉而清雅，口感绵软而悠长，富含身体所需的微元素，提神醒脑，破渴解乏。”李辉一边笑着，一边向我们展示。
一杯好茶的诞生，除了得自然恩宠外，更需要匠心的守护。一直以来，碧水禅茶在每处制茶细节中都极尽苛求，坚守初心，只为让大家喝上一杯健康生态的野生好茶。
碧水禅野生绿茶，干茶色豆绿，香气馥郁，滋味浓醇鲜甘。饮后回甘快，留香持久、耐冲泡。
碧水禅茶野生红茶，干茶色黑褐带金芽，香气芬芳高长，滋味甜醇回甘，耐冲泡。
上善若水，厚德载物，如饮禅茶，随心，随性，平淡而醇厚，简单而真实。在碧水禅茶，更能深切体会到野生茶带来的醇厚与魅力。轻轻啜饮一口，顿觉唇齿留香，令人回味无穷。
文/图：刘艳霞
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