云南功夫红茶简称滇红，选用大叶种茶树鲜叶制成。

一、滇红历史

由汉族茶农创制于民国年间，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；通过努力，试制成功。

茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。

二、滇红特性

以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

1 滇红特点

其外形条索完整紧直，苗峰秀丽，色泽乌润显豪；

内质汤色红艳明亮，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强；

叶底红匀鲜亮，完整、有余香。

2 滇红加工工艺

制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

三、滇红品茗指南

泡滇红的6个要点：择器—选水—温杯—投茶—注水—出汤。

滇红冲泡以后，茶汤红艳明亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。