贺开,其位于勐海县勐混镇,东接帕沙茶山,南接布朗山茶山,行政区域面积约有150平方公里,拥有近万亩连片古茶园,是西双版纳自治州的所有古茶园中,连片面积最大且最具观赏价值的古茶园。
在行政区域的划分上,贺开是勐混镇的一个村委会,而勐混镇是勐海县的大粮仓之一,以盛产稻米出名。但在勐混镇中却有两个地方的茶叶是极好的,一个是广别老寨,另一个就是贺开,而贺开是去老班章的必经之路。
所以这也导致贺开茶山如今处于一个尴尬的位置,初到茶山的茶友,总把它误归于老班章茶区中,或者布朗山茶区中。就连很多介绍茶山知识的文章中也经常把贺开茶划分为布朗茶山系。其实这些都是因为这几个茶山都平行地分布在一个山梁上,尤其是贺开茶山下属的班盆老寨紧邻老班章,两者之间相差仅两三公里,两村的茶园也连在一起,哪里是茶园的分界线也只有老班章与班盆老寨的茶农才能分的清楚,如果没有刻意地区分,很多外地的茶友是很难将这两个地方的茶叶区分开来。
尤其是班盆老寨出产的古树茶,在口感、茶韵上,多少与老班章有些相近,只是相比较于班章茶,班盆老寨的茶总体而言,其茶汤厚度、饱满度等方面上会略逊于老班章,其茶汤会更偏向于细腻柔婉的风格,不过这是与班章茶同时对比来喝而得出的感受,如果是之前没有喝到过真正的老班章茶的茶客,把班盆茶当成老班章则是一个很常见的现象。故班盆茶因为此种缘故,其价格水涨船高,近些年已在贺开茶区中属于顶尖之位,甚至还因此把贺开茶带入了布朗茶山系中,但严格来说,我们可以把班盆茶算入布朗茶山系中,而贺开茶区中其它的寨子则无法算入其中,因为两者不管从地理位置来说,还是从茶叶的基础口感上来说,还是有很明显的差异。为了让大家更能清楚这个中缘由,我接下来重点说下贺开茶区的大概情况是如何的。
贺开不仅是茶山名,也还是村名。我们所说的贺开茶山具体是位于勐海县勐混镇贺开村委会。而贺开村委会下面还管辖9个少数民族寨子,按官方行政区域划分的说法,我们也可以把寨子称为村民小组。而这9个村民小组则分别坐落在贺开茶山的山脚和半山腰上。在这其中,有:
曼弄老寨、曼弄新寨、班盆老寨、班盆新寨、曼迈、曼囡等6个拉祜族寨;
曼贺勐、曼贺纳2个傣族寨,
还有1个广冈,为哈尼族寨。
而贺开茶区的古茶园则主要分布于贺开村委会的7个村民小组中,也就是班盆新寨、班盆老寨、曼迈、曼弄老寨、曼弄新寨、曼囡、广冈。
大家看到这么多寨子,肯定会感觉到有所糊涂,虽然说这其中每个寨子所出产的茶叶口感会因原料工艺上的差别而有所区别,但总体对比来说,除了班盆老寨与新寨的口感与曼弄老寨和新寨有很明显的区别之外,其它几个寨子的茶叶大致口感会与曼弄风格相似,所以就有茶客说:真正能够体现贺开古树茶风格的,应该是曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈、曼囡几个寨子的古树茶,至于班盆老寨与新寨的茶,因为地理位置上更为靠近布朗茶山系,所以更具有布朗茶的味道风格——即茶汤入口后对口腔的刺激性会更强一些,大多会稍带一些苦涩味。而曼弄茶的风格则会相对偏向于清甜且带微涩一些。
当然,这两者之间具体的味道变化,则还需要对具体的茶品来品鉴,以上对茶叶口感品鉴的说法取决于我本人所喝到的茶品对比结果,只能供大家一个参考,而非完全确定的结果。不过从这个对比结果当中,我认为曼弄片区的茶对于贺开茶区的整体韵味来说,可以起到一个综合的标杆作用,不过在茶叶市场上很多茶客更加喜欢用班盆茶来做贺开茶区的标杆,对于这一点,则大家仁者见仁,智者见智了。
好了,对于贺开茶区的介绍我们暂且就说到这里,如文中若有不足之处,欢迎大家进行交流探讨!