喝岩茶，一款茶好不好，要看过叶底才知道。铅华洗尽始见真，岩茶的叶底，是其品质最忠实的见证。但这泡开后的叶底，具体要看些什么呢？

1、看叶底是否花杂

好的岩茶，叶底色泽均匀整齐。

若是岩茶舒展开来的叶底，呈现花杂的状态，一来用料不纯，不同品种的岩茶拼配在了一起；二来拼配的工艺没有做好。

将这些产区不一、火功不同、老嫩有别的岩茶，拼凑在了一起，就出现了花杂的叶底。

2、看叶底的颜色

岩茶的叶底颜色，以匀整为上，不同的火功，有不同的区别。

中轻火，轻火的岩茶，焙火程度不高，在叶底上，常具有三红七绿的特征。

中火、中足火等火功较高的岩茶，叶底的颜色匀整，呈现出军绿、墨绿的颜色。

高火的岩茶，叶底色泽乌润，颜色深、统一。

火功不同的岩茶，叶底的颜色会呈现出不同的特点，我们可以对号入座，进行参考。

3、看叶底的软亮鲜活程度

好的岩茶，经过冲泡后的叶底，要具备软亮鲜活的特征。

一是指叶底的弹性要好。

工艺到位的岩茶，经过冲泡后，是具有弹性的，叶片质地柔软有韧劲，表面光滑，经得起揉搓。

二则是指叶底的光泽感。

好的岩茶，除了叶底有弹性外，还会泛出鲜活的光泽，带着润泽感。

4、闻叶底的香气

好的岩茶，内质物丰厚，多次冲泡后的叶底，仍能留存其独特的品种香气，如肉桂独特的桂皮香，水仙的兰花香，老枞水仙的枞味等。

透过嗅闻叶底，岩茶最原始本真的香气，都能被我们一一捕捉。

如果想要进阶岩茶高手的阶段，那就学着看看叶底吧。

茶味喝尽了，还能欣赏一番叶底的美妙。透过叶底，能探知无限的美好!

阅读原文;岩茶知识｜你知道喝茶“看叶底”到底看什么？