所谓“工欲善其事,必先利其器”,“水为茶之母,器为茶之父”。由此可见,茶具对泡茶、饮茶的重要性。一件好的茶器,安全性和功能性是它的根本,形制色调是它的风采。生活中最常见的陶制茶具非紫砂壶与瓷茶具莫属。那么,在日常生活中如何识别它们的优劣呢?选购时该注意什么呢?
一要观其外形,按其形状可分为筋纹(又称筋瓤)、几何(又称素货)和自然(又称花货)3种,重点观看点、线、面等轮廓,清晰者为上品。
二看壶之色泽,色泽古雅,温润有光为上品,但要注意人为光润,如擦腊后的色泽。
三嗅壶内腔气味,如果生土味重,说明新品;如果茶味重,则说明是旧品,一般后者比前者好。
四用壶盖敲壶体,声响清脆为上,杂而沙音为次。
五看款识,认清制作者。
六讲壶之功能。好壶倒水流畅,要求壶的嘴、把、壶口做到“三平”,起码壶嘴和壶口要平,使注水容易,出水不溅水花,回水不打滚;壶盖要密合,达到“禁水”。
依上述六条基本能辨别壶的好坏。
总结下来即壶的质地坚硬致密,表面光润;薄者可呈半透明状,敲击时声音清脆响亮,厚者古朴重实,敲击时声音宏亮,不吸水分。其他要求类同紫砂茶具。
本文来源:北京茶世界,图片来自互联网,版权归原作者所有,文中观点仅代表作者个人,如有侵犯到您的权益,请留言告知删除。