《老徐鉴茶》第四十一期:成都茶友寄来08年困鹿山古树茶,老徐一品鉴,结果你懂的

作者:老徐谈茶 时间:2022-08-25 阅读:518

今天收到成都茶友寄来的标明为08年困鹿山古树茶。困鹿山是近些年来兴起的一个山头茶,被冠以“贡茶”,各种相关故事层出不穷。不过,茶好不好还是得喝着看。困鹿山的古树茶很少,不容易购买到,困鹿山的茶涩比较重且不易化开,其他方面尚可。


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外 形


条索紧结,比较细,芽较多,净度很好。一芽二叶采摘,颜色呈褐黄色。


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开 汤


取茶8克置于盖碗中,冲入沸水。汤色呈浅黄色,挂杯香很弱。


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第一泡


汤色稍微有点混浊,不太透亮,汤香很难感受到。入口后,有较为明显的涩,挂杯微香。


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第二泡


汤色呈金黄色,茶味显,饱满度稍差。涩加重,化得慢,无回甘。


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第三泡


汤的质感一般,微润,稍显稀薄,茶味的饱满度有改善,但还是不够好。回甘显,较弱,汤依旧不香,茶味弱。


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第四泡


涩味稍减,茶气到目前依旧很弱,茶味的饱满度下降,苦味消失。


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第五泡


闷3分钟,汤色呈金红色,茶味依旧转薄,质感稍有改善,但依旧稀薄。苦、涩都不是很重,回甘依旧很弱。


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观 叶 底


叶底一致性不错,春茶无疑。叶片韧性差,台地茶。通过对此茶各方面的判断看,应该和所标明的信息差距很大。


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