中国地大物博，茶叶的产地广泛，分布在北纬18～37°，东经94～122°的广阔范围内，地跨19个省区的上千个县（市），6个气候带，山势绵延千里。从现代茶区的分类来看，通常可以将广阔的幅员分为四大茶区——江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区。

山的高度、经度、纬度，土壤中的微量元素决定了是否适宜种茶，种什么样的茶，看似偶然，冥冥中实有定数。一山一茶，人在草木间，对于茶人而言，一旦与茶结缘，满山满目葱郁，沉醉不已，所以茶人往往会因为一座山，爱上一款茶。

江南茶区

江南茶区是长江以南，属于亚热带季风气候，冬季气温低，不适合大叶茶的生长，但特别适合中小叶茶的生长，尤其有利于绿茶的制作。

故江南一脉，主要产茶地为武夷山脉、黄山山脉、武陵山脉及浙闽丘陵等区域，中部、东部地形大多为低丘低山，以红壤为主，大量名优绿茶盛产于此，如西湖龙井、越乡龙井、洞庭碧螺春等。

恩施玉露

西部则是以高山山脉为主，武陵山脉由云贵高原横贯而来，在湖南湖北区域孕育众多名茶，如恩施玉露、古丈毛尖、宜红工夫等。安吉白茶的浙江天目山、武夷岩茶的福建武夷山、庐山云雾的江西庐山等高山隐约云雾之中，高山出好茶。

江北茶区

江北茶区自长江以北，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，是我国最北的茶区，茶区狭长的东西走向，主要产茶地为大巴山脉、大别山脉、秦岭山脉，及山东丘陵等区域。

江北茶区内土壤板结程度高，费力却不高，冬季温度低，容易冻伤茶叶，但茶区可以利用特定山脉地形与良好的微域气候，使得茶叶生长缓慢的条件下，内含质变得丰富，适制绿茶，且香高味浓。比如崂山山脉的崂山绿茶，大别山脉的信阳毛尖、秦岭山脉的午子仙毫、大巴山脉的文县绿茶、依秦岭而傍巴山的紫阳茶、太行山深处龙井等茶品独树一帜。

西南茶区

西南茶区是我国最古老的茶区，但是名气在早期却不如江南茶区大，基本上属于高原茶区，海拔2600米——有着世界最高的茶园。

西南茶区主要产茶山脉为横断山系东部、大娄山脉、苗岭山脉等，以绿茶为主，代表产品有蒙顶山的蒙顶甘露、峨眉山的峨眉山茶、巴岳山的永川秀芽、苗岭的都匀毛尖、武陵山脉的石阡苔茶等。也兼有蒙顶山的雅安藏茶等黑茶、蒙顶黄芽等黄茶，以及大凉山余脉的川红工夫等红茶。

此外，西南茶区春茶是一绝，茶区内垂直变化显著，春季回暖特早，是春茶大面积上市最早的茶区，如宜宾雀舌、贵州绿茶等。在最西边的产区有念青唐古拉山脉的林芝茶，是青藏高原唯一一处产茶地，也是世界海拔最高的产茶地，茶汤中充满了的高山云雾的清幽之气。

华南茶区

华南茶区地貌多山地丘陵，描绘形意，纵横连绵，产茶区多在大型山脉的余脉、支脉及山麓等丘陵深处，主要的产茶地为无量山余脉、怒山山脉、戴云山脉、台湾三大山脉等，主要出产乌龙茶和白茶，也有红茶、绿茶和黑茶等。

凤凰单丛

茶区雨量充沛，全年温度比较高，茶树四季都可以产茶且品质不错，比如戴云山脉的安溪铁观音、莲花山脉的凤凰单丛、阿里山山脉的冻顶乌龙等乌龙茶，怒山山脉的滇红工夫等红茶。当然，中国最南边的茶山——海南五指山的白沙绿茶等绿茶、大桂山山脉的六堡茶在品质与名气上也都不遑多让。

纵横中国的四方山川，各具特点的地理脉络、风土气象，造就中国茶风味的千变万化；一片树叶，从国饮到寻常人家，沉沉浮浮间，从群山之中飘向世界，滋润了世界。

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