海南，简称“琼”，位于中国最南端，是中国国土面积（含海域）第一大省。

省内的三沙市是中国地理位置最南、总面积最大（含海域面积）、陆地面积最小且人口最少的地级区划。

一、海南地理环境

海南省北以琼州海峡与广东省划界，西临北部湾与广西壮族自治区和越南相对，东濒南海与台湾省对望， 东南和南边在南海中与菲律宾、文莱和马来西亚为邻。

海南岛四周低平，中间高耸，以五指山、鹦哥岭为隆起核心，向外围逐级下降。山地、丘陵、台地、平原构成环形层状地貌，梯级结构明显。海南岛地处热带北缘，属热带季风气候，素来有“天然大温室”的美称，这里长夏无冬，年平均气温22~27℃，大于或等于10℃的积温为8200℃。

海南岛入春早，升温快，日温差大，全年无霜冻，冬季温暖，稻可三熟，菜满四季，是中国南繁育种的理想基地。

二、海南代表性绿茶

1 五指山绿茶

五指山绿茶产于海南省五指山区，选用常年生长在峰峦重叠的五指山脚下的绿茶树嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

五指山绿茶：干茶外形紧结细直，色泽绿润有光，汤色黄绿明亮，具有清香爽口，持久而耐泡的特点。

2 白沙绿茶

白沙绿茶，海南省白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产，国家地理标志产品。

海南省白沙黎族自治县境内的国营白沙农场有70万年前方圆十公里的陨石冲击坑（为世界保存最完整的陨石坑），产茶区四面群山环绕，溪流纵横，雨量充沛，云雾弥漫，气温温和，属高山云雾区，温射光合作用强，年均降雨量1725毫米，乃是天然产茶之地，故有好山、好水、好茶之美称。

“白沙绿茶”主要采摘海南和云南大叶、奇兰、福鼎、水仙、福云6号等茶树嫩度、净度、新鲜度一致符合规定标准的鲜叶为原料，采用精湛的传统工艺制作而成。

白沙绿茶：外形条索紧结、匀整、无梗杂、色泽绿润有光，香气清高持久，汤色黄绿明亮，叶底细嫩匀净，滋味浓醇鲜爽，饮后回甘留芳。