“一方水土养一方人。”这句话我们从小听到大,但大多数人听到这句的时候第一反应就是食物上面。今天要说的是这句话应用在茶叶上同样的道理,不同的茶区产的茶叶风格不同。
当今,市场上有两大主流茶,那就是易武与布朗。易武与布朗两大茶区,产出两种风格截然不同的茶。因此,有必要说说这两者的区别和联系,让新茶友少走一点弯路。
易武茶不易理解,布朗茶易于理解。
原因在于易武茶比较柔和,回甘来得慢;布朗茶,茶汤表现刚烈,回甘快。
上好的布朗茶,刚烈而厚实又不浮冲,回甘快而持久。上好的易武茶,柔和而滋味又不单薄,回甘慢却绵绵不断。
易武茶要细品,慢慢回味,柔也。布朗茶即时感觉,精神一振,刚刚好。两种截然不同,风格具有鲜明对比的茶。
易武古茶山和布朗古茶山两大茶山的有何区别?
布朗古茶山:主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新龙等寨子的古茶园。其中,老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一,其种茶历史已有900多年。
至今,老曼峨寨子共有128户,614人,现存古茶园3205亩,分布在该村四周的森林中。海拔在1300米左右,该寨还有新茶园852亩。
布朗古茶山是古六大茶山之一,而现在比较出名的班章普洱茶则属于布朗茶山,布朗茶山普洱茶不仅茶质上乘,而且布朗茶山普洱茶口感很独特。
易武和布朗茶口感上有何不同?
易武茶:易武茶素以香扬水柔著称,汤色淡金黄,山野气强;痴迷于易武茶的老茶友们都能从中体验到颗粒均匀的细腻汤水,回甘生津和喉韵都很含蓄,滋味持久性很强,柔中带刚。
入口柔和,茶汤软滑,平衡中显滋味,回甘慢但绵绵不断,香气幽而沉,茶气缓慢而有力。
布朗茶:汤色橙黄透亮,口感浓烈,回甘快、生津强,香气独特,是众多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
入口刚烈,茶汤爽朗,滋味中显平衡,回甘快而持久,香气清而沉,茶气强烈而不冲。
茶友可根据不同的喜好,不同的境况,不同的心情,不同的时候,去品饮欣赏。没有必要相互厚此薄彼,带着偏见去喝茶。
人多一份包容就多一份丰富与精彩。茶到好时,都一样可赏,风格各异而已。多一种可赏的茶,生活自然多一份丰富与精彩。
通过生茶张的介绍,希望能给茶友一点借鉴,喝易武、布朗茶时心中有数,能清晰、明白一些。