我们今天要品鉴的茶样是远在东北的一位茶友快递过来的一个标明为08年春的易武茶,该茶友特别在微信中说明这款茶是老茶新做的,今年压的饼,因茶样是拆散的,我们无法判断此茶压制成饼的时间。
在这里,我要给大家介绍一个目前比较流行的说法,也可以解读为忽悠的方法,就是老茶新做。什么是老茶新做呢?就是将过去散放十年八年的茶,再加工成饼或坨之类的标准形状,然后在市场上以老茶的名义销售。
这类茶目前在市场上比较多,但我要告诉大家的是:真正的的老茶新做的很少,绝大部分是新茶经过特殊加工后像老茶而已。
了解过老茶新做之后,那下面我们开始品鉴这位茶友的茶样。
首先我们取样7g放入盖碗中,加入沸水、洗茶,此时本该闻到茶的香气,可基本上没有茶香,倒是有一股微微的的霉味出现,出汤后,汤色看上去除了稍有些混浊外,还算正常,因为茶是老茶新做的,汤色起码的两三年以后才能变得很透亮;此时能闻到杯子的挂杯香,是蜜香,但不似易武老茶那般浓郁饱满,在这里也还是算正常,老茶新做这个理由还是能解释得通。
第一泡:
汤色呈金红色,稍有些混浊,符合8-10年茶的颜色,但可以肯定的是这茶的存放地湿度比较大,不是昆明以及昆明周边地区存放,茶汤入口,没有易武茶的香,有一点霉味不重,水味特重,不苦,稍涩。
第二泡:
汤色呈琥珀色,混浊度增加,茶汤入口后水味更重,霉味更加明显,但又透出一点新茶的腥味,舌的两下侧及舌面涩的感觉更加明显,苦现,但苦涩均不化,挂喉。
第三泡:
汤色更深,混浊度也在加重,茶汤入口后整个口腔发麻,苦味重,喉有麻胀的感觉,没有回甘,仔细看茶底,发现新旧程度差异大,此时已经没有必要继续喝下去了。
结论:
此茶和易武基本上没有什么关系,可能是勐腊县城周边或是接近尙岗,尚勇的雨水茶,这茶的部分受过潮,晒干后与部分一两年的茶拼配而成,因此这个茶根本没有任何价值,从专业的角度看属于报废的茶。
大家以后凡是遇到所谓的老茶新做的茶千万留个心,一定别被不良商家忽悠了。