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丨首发于今日头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

文化成就未来，遗产不容忘怀！

宁静致远，方得始终，我是林方致。

近几日，我就像住在微博里的小年轻一样，关于我们的中国的一点一点资讯都不愿意放过：

先是河南的洪灾牵动着每一个中国人的心，天灾无情人有情，华夏携手共渡难关

再是我们的民族企业“鸿星尔克”、“汇源”……，他们自己也是命悬一线，却在河南危难时刻慷慨捐赠，他们捐的可是自己的“根”啊；

然后是那群善良可爱的网友们，他们爱国，也爱那些爱国企业，冲进各大民企直播间，尽自己的一份力，把这些有爱的企业从破产的边缘拉回来；

还有还有，还有那些代表国家在日本披荆斩棘奥运会队员们……

看着看着，就红了眼，何德何能出生在华夏图腾的一角，纵览这华夏的繁荣！

中华上下五千年，多少文化精粹消失在历史的长河里，如果那些曾经璀璨过的传统文化能够永远璀璨就好了！

就像中国历史上曾经最辉煌，也被人遗忘得最快的建盏一样。

我国瓷器分为白瓷，青瓷，黑瓷三大系列，福建建阳建窑生产的建盏就是黑瓷中最具有代表性的一种，他独特的斗笠造型和黑色结晶釉窑变让建盏被誉为瓷器中的珍宝“黑牡丹”。

然而如今在国内说起建盏，并没有多少人知道它，与我国隔海相望的日本却成为了建盏最大的生产国和高端出口国，建盏的原产地建阳反而渐渐的被人们淡忘，多么令人痛心。

一、建盏的兴衰

中国茶史上有“茶兴于唐，盛于宋”的说法，因为宋代点茶文化的风靡，建盏也随着兴盛起来。

一开始，建阳水吉、后井一代的建窑都还只是民间的窑场，后来无论是上至皇宫内院的宫人，还是在朝为官的文人骚客们，只要是斗茶的时候都会首选建窑的建盏，所以后来的建盏才慢慢成为我国的八大名窑之一。

据说鼎盛时期，烧制建盏的龙窑多达99条之多，建阳至今还可以看到有着1300多年的历史的龙窑。

后来宋末元初茶道文化的改变，加上朱元璋罢龙凤团茶的影响，宋代点茶文化逐渐没落，建盏也慢慢退出了历史的舞台。后来在历史上，建盏有了几百年的断层，直到这几年，建盏才慢慢复兴起来。

而今的建窑风光不再，只能通过后来复建的一些窑场去唤起千年前的点滴。

曾有看过相应的建窑遗址的报道，听当地老人们说起过去很长一段时间没有重视起建盏的文化保护，那些散落在村落各处的建盏碎片竟然成为了村民们喂鸡喂鸭的工具，真的心痛！

我们的建盏何以沦落至此？

建盏精美华丽的水晶釉窑变让很多瓷器爱好者们爱不释手，其中“天目”最受追捧。当年点茶和建盏作为我们国家的文化精粹传到了日本，如今点茶文化和建盏文化变他们的了？

当你打开各大电商平台，去搜索“日本天目盏”，价格一般都在几千甚至到上万；但你要是换一个搜索词“建阳建盏”，均价在百元左右，少有千万级别的，看着这里难道不为我们的民族文化感到悲伤吗？

同样感到心寒的还有建盏的工艺师傅们，明明是我们的工艺更为上乘、材料更接近宋制建盏、建盏文化底蕴也更为深厚，却干不过日本进口的“仿制品”？

要知道建盏文化和点茶文化一直是我们自己的，讽刺的是，日本建盏的制作原材料也是来我们中国进行采购的，却把我们的自己的文化碾压住了。

想起前段日子很火的电视剧觉醒年代，里面的所提及的文化自信是多么重要的，我们不该遗忘，我们要拿起，要了解，要铭记呀@所有人！

二、建盏的功用有哪些？

建盏被誉为“为茶而生的茶具”，到底是为啥？

1.建盏具有保温蓄热的功能

前面我们说到，烧制建盏所使用的是建阳本地的土，其土质含铁量高，烧制出来的建盏呈现铁胎。

建盏是典型的上大下小，上薄下厚的斗笠盏型，加上建盏的铁胎胎骨厚重，含有许多小气孔，隔热性好，不仅茶盏拿在手里不烫手，还有利于茶汤的保温，做到久热难冷。

建盏饮茶，由于保温效果好，可以提高茶叶的碱性，减少水的硬度，间接性激发和提升茶叶的香气和口感，保证最佳的饮用效果。

2.建盏具有养生保健的功能

建盏独特的材料使得它和其他的瓷器不一样，建盏含有的二氧化硅、三氧化二铝、氧化钙、三氧化二铁等成分。

由于上述这些成分的存在，建盏在使用的过程中能够不断释放二价铁离子，还能够吸附水中的氯离子，很容易被人体所吸收，从而增加血红蛋白的载体以及血细胞的功能执行。

可以预防贫血、高血压，舒缓人的中枢神经。

三、建盏具有防腐保鲜的功能

古时候不像现在的科技这么发达，那时候是没有冰箱保鲜食物的。

尽管古时候的人们已经有了“冰鉴”这种东西，但也是皇宫贵族使用得起，平民百姓就想都不要想了！

后来劳动人民发现要是使用建盏保存剩下的饭菜，即使隔夜也不会变坏，大大改善了普通家庭的生活方式。

正是建盏这些特点，让建盏的价值变得不再单一。虽然作为黑瓷的代表瓷器之一，却不是只有黑色，在它身上的细微之处，我们却能看见星辰大海。

庆幸的是，建盏历经千百年的没落，现在的它在经过无数建盏工作者的烧制研究后又重新绽放了光彩，让大家再睹往日的风姿！

小结

有人能感受雨，而有的人只能被淋湿。

同样的，有的人能听到建盏的呼救声，而有的人只能感到遗憾。

中国的传统文化不能传到我们这一代的时候，就把自己的文化弄丢了，希望大家能够多多关注我们自己的传统文化！

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