琴棋书画诗酒茶，柴米油盐酱醋茶，这是古代两种不同的生活方式，都是开门七件事。用白话来讲前者是为生活奔波的平民百姓，后者是达官显贵文人墨客，相同的是都有茶，那为什么茶会是开门七件事之一？

达官显贵文人墨客倒是可以很容易理解，有闲情逸致，品茶交友，斗茶会友，那么平民百姓的七件事为什么有茶？

柴米油盐酱醋这六样都是和平民百姓息息相关的，古代没有电，也没有煤气都是砍柴，或者捡柴，生火煮饭。米自然也是生活必须，毕竟巧妇难为无米之炊。油盐酱醋也是烧菜必不可少的生活必需品，没有油盐酱醋，烧出来的菜必是难以下咽的。说到这可能更让人疑惑，那么茶是为什么会成为平民百姓的必须品呢？

那我们不妨换个角度来看看，茶虽然不是温饱的刚需，但却是一种精神上的刚需，亦是待客社交的选择之一。

茶虽然有等级的分别，却是不分人的，一天的柴米油盐的奔波后，喝上一杯茶，生津止渴，润喉回甘，亦是一种味蕾与精神上的享受。家中有客来，端上一杯白开水，和一杯生津止渴的茶，哪一个更显尊重与恭敬？

所以，茶能位列开门七件事之一，也是有其存在的道理的，前六字说的是生活必需品，最后这一个茶字，便是一种精神上的追求，或为静、或为幽、或为自在的精神追求。

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凤凰单丛茶：性平，半发酵茶，乌龙茶三大名品之一，有茶中香水的美誉。