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温度持续升高，食欲持续下降，作为一个吃货，是时候做点让人食欲满满又解暑的美食了。

香茶炖鸭

最适合新手尝试的就是这道“香茶炖鸭”了，在煲鸭汤的时候加入茶叶，不仅可以解腻，还能增加香味。

原料：

鸭子一只；栗子肉12粒；黑枣15枚；冰糖、酱油各2大匙；茶叶50克。

做法：

开水冲泡香茶，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入锅内；

鸭子洗净切块放入锅内。栗子肉、黑枣、冰糖、酱油放入锅内，再加入少许盐和清水；

炖煮至鸭肉熟烂，起锅，撒入少许茶末以增加香气。

茶香酸辣藕片

莲藕养阴清热、润燥止渴；红茶提神醒脑，清热生津。二者相结合，口味鲜香、爽口解腻，酸辣的口感更增食欲。

原料：

莲藕、青椒、红椒、姜、红茶包、冰糖、柠檬汁少许。

做法：

莲藕切薄片放入汤锅中，加清水没过藕片，加入红茶包、冰糖，大火煮开，转小火煮10分钟左右；

姜切细丝，青椒红椒切段；

煮好的藕片连汤一起倒入盘中，加入姜丝、青椒、红椒、一勺柠檬汁，拌匀即可。

茶香酥虾

茶叶除了可以与肉类、蔬菜搭配，与水产、鱼类搭配也会有不错的口感。茶叶的清香能起到去腥的效果，使菜肴口感更加丰富。

原料：

虾、茶叶、盐、料酒、鸡精、白糖、蒜头、姜丝、葱白。

做法：

将茶叶用温水泡开，加入葱白、姜丝、蒜头，处理好的虾放入茶叶葱姜水里泡五分钟；

五分钟后，分别捞出虾和茶叶，沥干水分。锅内烧热油，倒入沥干的茶叶，快炒爆香，茶香出来后，关火捞出茶叶；

再把葱姜蒜放入茶香油内煸香，倒入虾，煎至变色，倒入茶叶一起翻炒，炒出香味关小火，加白糖、鸡精、盐、料酒、鸡精调味。

除此之外，还有一些茶叶做的点心也很美味哦~

绿茶酥&红茶酥

绿茶佛饼

绿茶糯米糍

红茶曲奇

《茶赋》中提到，茶能“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。酷暑三伏天，吃茶膳、饮清茶，清热解腻，最是惬意了，大家不防动手试试看呀。