苏州人称桂花为木樨花。这几天，苏州街头巷尾的的木樨花纷纷绽放，到处都浮动着清雅的花香。你知道吗？它还是苏州的市花呢！

苏州城内桂花树随处可见。桂花宜赏还宜饮宜食，苏州人对于桂花做成的各种小吃更是迷之喜爱。收好这份苏州赏桂吃喝图鉴，晚上做梦都是甜甜的。

01.

苏州赏桂图鉴

桂花公园：品种、数量居国内首位

◇地址：姑苏区竹辉路1号

光听名字就知道来对地方了。桂花公园里的桂花，品种之丰富，数量之多，居国内首位！

到目前为止，国内经桂花分类专家记载的桂花品种有62个，其中桂花公园收集的品种就有50个，分属四季桂类和秋桂类两大类和四季桂、银桂、金桂和丹桂4个品种群。

留园：罕见的“鸳鸯桂”

◇地址：姑苏区留园路338号

在苏州，留园是拥有桂花品种最多的园林之一。留园的最高点是专为赏桂花而建的“闻木樨香轩”，是苏州最著名的赏桂地之一。

留园最特别是一株鸳鸯桂，即金桂树上长出了开着丹桂花的枝条，是很少见的奇特现象。

北半园：最具意境的赏桂地

◇地址：姑苏区白塔东路60号

北半园在城东北白塔东路，虽占地不多，但极有意境。花园位于住宅东部，水池居中，周围是船厅、水榭、曲廊和半亭。园内有棵150岁的老桂花树，在这里歇脚赏桂，非常有情调。

紫金庵：最古老的桂花树

◇吴中区东山镇西卯坞

紫金庵大殿门前就是两棵高耸的桂花树，岁月赋予它们枝干苍虬，却枝叶繁茂，华盖如亭。据说这两棵桂花树至今已有600多年的历史，是苏州市区最老的桂花树。

光福窑上村：家家户户有桂花

◇地址：吴中区光福镇窑上村

光福是闻名遐迩的“桂花之乡”，尤以窑上村为冠，是全国五大桂花产地之一，以其面积多、产量高和质量优雄居全国之首。

元代画家、诗人倪瓒就对光福的桂花情有独钟，曾说此地：明月满地青苹影，琪树飘香露气清。

02.

宜饮宜食，桂花吃喝图鉴

《舌尖上的中国2》中介绍过苏州的“腌桂花”，是老苏州人记忆中的味道。

采收好桂花，经特殊的腌制处理，一层桂花一层糖，将金秋的馈赠封存起来，就成了 “糖桂花”。

一罐正宗的苏式糖桂花色泽金黄，闻之有花香，尝一口蜜甜。糖桂花可添加在苏州各种小吃、糕点中，糯米藕、糖芋艿、糖粥、藕粉……加上那么一勺，无论什么美食都变得灵气起来。

◇桂花糖芋艿

芋艿，桂花初绽时分上市，口感细软、绵甜香糯。将新鲜芋艿去皮洗净，加足水烧，再放入适量的赤砂糖，熬出来的汤汁香甜鲜亮。出锅后，撒上些许糖桂花，就是一碗桂花糖芋艿，香香甜甜，想想口水都要留下来……

◇桂花糖藕

苏州塘藕有九孔，食而无滓，最为粉糯。苏州人喜欢拿糯米塞藕孔里，加糖蒸熟，称焐熟藕，再淋上一勺来自深秋的桂香，再完美不过！

◇桂花糕

没有什么秋愁，是一块桂花糕治愈不了的！“桂花雨”落在松软的米糕上，碎碎的小屑是热乎的雪，连着桂花蜜的甜味一下就融化在舌尖。

◇桂花糖炒栗子

桂花糖炒栗子，秋天最具代表性的两种香气碰撞在一起，形成的极致美味。经过铁锅炙热的翻炒，糖炒栗子们微微敞开一个口，散发出温暖香甜的炙烤香气。20块钱买一小袋，剥好往嘴里一丢，就是秋天幸福的味道。

◇桂花冬酿酒

冬酿酒，是用糯米和酒曲发酵而成的一种甜米酒，是江南地区的时令特产。苏州的桂花冬酿酒，香味清澈馥郁，入口米香绵软柔和，还有隐约的桂花香气。柔柔一杯滑进喉咙，甜丝丝的，度数虽低，但酒不醉人人自醉。

最后附上苏州赏桂胜地桂花盛放花期，趁着秋光正好，走起！

来源：苏州气象

木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开始摘其半合半放蕊之香气全者。量其茶叶多少，摘花为茶。——明《茶谱》