茶叶等级划分标准（信阳毛尖茶叶等级划分标准）

茶叶的等级划分标准有两种形式，一种是由高到低的的划分方式，一种是英文缩写的划分方式。

一、由高到低的的划分方式

茶叶的等级划分，由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，有的还有10级。

1.特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩；

2.一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩；

3.二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩；

4.三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮；

5.四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀；

6.五级：条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀；

7.六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；

8.七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；

9.八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀；

10.九级：粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。

二、英文缩写的划分方式

1、OP：Orange Pekoe,通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

2、BOP：Broken Orange Pekoe,顾名思,指较细碎的OP。味较浓重,一般适合冲泡奶茶。

3、FOI：Powery Orange Pekoe,含有芽叶,因而带有芬芳花香的红茶。

4、FBOP：含有芽叶,也同时含有细碎茶叶的红茶,溢味既浓郁又芬芳。

5、TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,含有较多金黄芽叶,滋味香气也更清芬悠扬。

6、FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,经过精细揉捻精制而成的高品质茶叶。

7、SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,多了“Sper”一字,意义不言而喻。

8、CTC：Crush Tear Cur,经过萎凋后,利用专门的机器将茶叶碾碎(cnsh)、撕裂(can)、卷起(u),使之成极小的颗粒状,方便在极短的时间内冲泡出浓厚的茶汁,所以常常作为冲泡奶茶或制造茶包使用。

9、其他：

除了以上等级之外,偶尔还会看到如“ fanning”(细小的茶叶)、“Dust”(粉状的茶)等字眼,不过这类茶叶主要是在印度用于冲煮香料奶茶之用,在其他国家较少见。而英文字母之外,也会出现如数字“1”的标示,比方 SFTGFOP1、 FTGFOP1、FOP1、op1……则意味着在该等级里较为顶尖的级次。