六安茶业局长谈六安瓜片十大问题之猜想:名优茶的困局,你咋看?

作者:茶界小学生 时间:2022-08-23 阅读:279

作者:安徽省六安市农委茶业局任国钧局长。


当前,中国茶产业主要以区域公共品牌为主,突出名优茶来发展茶产业。区域名优茶遇到了很好的发展机遇,但也存在不少问题,下面就一起来看看任国均先生关于六安瓜片的看法。


六安茶业局长谈六安瓜片十大问题之猜想:名优茶的困局,你咋看?


时下,六安瓜片新茶已部分上市。


每天清晨6时,采茶工开始上山采茶;中午时分,茶鲜叶被陆续送下山,或自己炒制或卖给茶厂;炒制时间,有的下午开始,有的晚上开始,根据当天收集的茶鲜叶量而决定。


按照传统工艺,需要一个星期基本半个月才能制成成品茶,现在则短至2-3天。


对此,有人摇头叹息,有人不以为然。


猜想1、适制六安瓜片茶树群体种选育工作尚未进行。


先后引进的福鼎大白茶、乌牛早、农抗早等都不是适制六安瓜片的最佳品种。


猜想2、部分茶农仍在使用草甘膦等除草剂。


要么在农资店禁售上述除草剂,要么建立严格使用登记制度,依法严查严处。


猜想3、许多高山茶由于交通不便长年无人采摘。


利用项目资金改善其基础设施,使这些高山茶能采运下山,则可极大提升六安瓜片品质。


猜想4、茶叶生产相关农机有的没有纳入国家补贴目录。


对茶叶生产相关农机登记造册,每年定期吐故纳新,争取应补尽补。


猜想5、六安瓜片茶鲜叶采摘过早而影响干茶品质和风味。


每年春季茶树一芽三叶初展时方可采摘,公布采摘时间和采摘指数,此前采摘所制之茶不得使用六安瓜片名称。


六安茶业局长谈六安瓜片十大问题之猜想:名优茶的困局,你咋看?


猜想6、茶农家庭加工作坊和小型茶叶加工厂没有有效监管。


对此是否有法律规范,最基本的要求是环境清洁卫生、能源安全环保。


猜想7、六安瓜片茶无论手工还是机制外形花杂不一。


修订六安瓜片相关标准,既保证传统风味,又兼顾现实需求,做到对标生产和对标销售。


猜想8、六安瓜片包装印制和标识使用监管打击不力。


对拒不使用统一标识和未经许可印制六安瓜片包装盒的要查处到位、不留情面。


猜想9、终端市场上六安瓜片茶良莠不齐。


每年从3月下旬开始,集中2个月,对销售量前十的龙头企业、批发企业、电商企业,以及金寨鲜花岭、裕安独山2个茶叶市场,实行全方位、无死角监管。


猜想10、茶叶质量安全问题每年仍时有发生。


实行飞行检测,加大抽检比例,提高抽检频次。如果发现问题,除依法处罚外,在享受政府项目资金等方面一票否决。


后记


任国均局长直面犀利问题,积极思考茶产业发展问题和机遇,值得体制内的很多专家和官员学习。


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