茶故事 | 穿越历史,走进中国茶故事

作者:数字雲茶 时间:2022-08-23 阅读:567

茶故事 | 穿越历史,走进中国茶故事


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古冢祭茶


南朝时,剡县(今浙江嵊县)有一个叫陈务的人,不到30岁就患病去世了,留下一个妻子和两个儿子,孤儿寡母生活十分艰辛。可他们的住宅里有一座古冢,也无法辨识是何许人的。陈务的妻子心地善良,敬畏神明,每天总要将自己饮的粗茶,先向这古老的坟墓祭拜一番。她的两个儿子长大了,认为自己家中有这么个古坟,心里总感觉不舒服,想要把坟迁移到别的地方去。但母亲始终觉得这座古墓已经是家中的一部分了,没有什么不好的,因而反对迁移。


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一次,两个儿子趁母亲不在,就拿着农具要去挖墓,正好被赶回的母亲阻止了,并守在古墓前不走。两个儿子见母亲如此坚决,只好听从。是夜,母亲做了一个梦,梦见有人对她说:“我在这座古墓里已经三百年了,你的孩子时常想毁掉我,幸亏你阻止,而且每天给我好茶喝。我虽然已在地下腐朽成枯骨,但不能忘记报答你的恩惠。”第二天早晨,母亲竟在客厅的地上看到十几万的钱,而且这些钱看上去像是在土里埋了很久,但穿钱的绳子是崭新的。她连忙将此事告诉两个儿子,两个儿子都面露惭愧之色。自此以后,陈务的妻子和儿子在这古坟墓上每天供茶并且更加勤快、真诚了。(通过这个故事可以知道,在两晋南北朝时期,茶已经广泛用于各种祭祀活动了。)


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墨茶之争


唐宋时期文风大盛,文人雅士以尚茶为荣,不仅嗜茶,还参与采茶、制茶,于是斗茶之风兴起,范仲淹的《斗茶歌》曰“北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。”这种“茗战”吸引了许多文人墨客,他们聚集在一堂斗茶品茗,讲究的还自备茶具、茶水,以便更好的发挥名茶的优异品质。相传有一天,司马光约了十余人,同聚一堂斗茶取乐,大家带上各自收藏的上好茶叶、精美茶具、甘泉良水赴约。先看茶样,再嗅茶香,后尝茶味。苏东坡和司马光所带的茶成色皆好,两人的评比结果都名列前茅,但因苏东坡自携隔年雪水泡茶,水质好,茶味纯,于是占了上风。


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宋徽宗十八学士图(局部)


司马光内心略有不服,当时茶汤尚白,他乘机出题玩笑苏轼:“茶欲白,墨欲黑;茶欲新,墨欲陈;茶欲重,墨欲轻。君何以同爱二物?”苏东坡高睨而答:“二物之质诚然矣,然亦有同者。”司马光不解,苏东坡从容而道:“奇茶妙墨俱香,是其德同也;皆坚,是其操同也;譬如贤人君子,黔皙美恶之不同,其德操一也。公以为然否?”话毕,众人皆服。


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唐 宴饮(局部)壁画


这便是广传于文坛和茶界的“墨茶之辩”。东坡先生一生踏遍天下,虽屡遭贬谪,却随遇而安,得以“尝尽溪茶与山茗”,更兼得茶中三昧,最终悟得茶道至境。


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听话的茶叶


巴金喜欢喝茶,却没有太多讲究,家家户户都有的白瓷杯,就是他的茶具。泡的方法也特别简单,和农夫村妇一样,抓把茶叶,用开水一冲,味道自然也很一般。而且,巴金喜欢把茶叶顺手丢在书柜里,这样一来,茶水就有了油墨的味道,外人实在难以下咽。


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好友许四海是制壶大师,对喝茶很是讲究,实在看不下去老舍这样糟蹋茶叶。于是,他送了巴金一只自制的仿曼生壶,还专程从家里带了一套紫砂茶具,为巴金表演茶艺。还别说,制壶大师确实有一手,用特别的手法冲泡的茶,还未喝,香味已经在房间里弥漫,巴金喜不自禁,一边喝一边感叹:“没想到这茶还真听许大师的话,说香就香了!”一口气喝了好几杯。


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爱茶如命的老舍


老舍认为喝茶本身就是一种艺术,他喜欢一边喝茶一边写作,如果没有茶,喝多少水都觉得不解渴。出国或外出体验生活,都不忘随身携带茶叶。有一次,他到莫斯科开会,苏联人知道他的嗜好,特意为他准备了一个热水瓶。老舍颇为开心,赶紧泡好一杯茶,准备慢慢品茗。没想到,刚喝了几口,一个不注意,服务员居然端起杯子把茶给倒了,气得老舍大发雷霆:“难道她不知道中国人喝茶是一天喝到晚的?”其实,这还真不怪那服务员,这是东西方茶文化的不同,人家以为老舍喝剩了,很体贴地倒掉呢。


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后来,爱茶如命的老舍先生居然提出要戒茶,原因是物价高涨,“不管我愿不愿意,近来茶价的增高已教我常常起一身小鸡皮疙瘩。”粮食涨,茶也凑热闹,可见茶和粮食一样重要,难怪老舍只是叫嚷一阵,并不见他真正戒茶。


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