甲沱,换了个包装我就不认识你了?下关勐库大雪山2022评测

作者:虎山行评茶 时间:2022-08-23 阅读:753

勐库大雪山,是邦马雪山主峰,最高峰海拔3233.5米。在海拔2200~2750米的山腰间,人迹罕至的原始森林中,分布着目前已发现的世界上海拔最高、密度最大、分布最广、


原始植被保存最完整的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。


以上内容与本次评测的下关勐库大雪山无关。


看看官方介绍:勐库大雪山铁饼,优选勐库大雪山高海拔茶园中早春大树晒青毛茶,经纯净清新的大理高原仓陈化8年后,以下关工艺制成。


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关键词:八年陈料。


铁饼在加工成饼时的模具外部压力较大,成型后较泡饼更紧实,饼形圆整规则,线条硬朗。条索间隙少,与空气接触面小,受周围环境影响不大,适合各种气候条件下储存。而且,在长期存放和转化中,不同茶叶原料本身的香味特点,及内含物保留更加完整。陈化后的茶汤胶质丰富,滋味醇厚,层次分明,茶气十足。下面我们看看看此茶表现。


干茶


条索一般化,显毫,有蜜香。


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前段


厚度一般,茶汤较清冽,滋味适中,略有涩感出现,生津较为快速,汤感较顺,生津回甘程度一般。


香气上是甜香、蜜香以及些许烟感,非常典型的老甲沱风格,与近年的甲特风格有区别。


此后厚度上升,汤感一如既往得粗粝,甜感显苦底不错,滋味较均衡。生津回甘表现不错,但其他体感一般化。


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中段


厚度比较稳定,滋味变化不大,蜜甜感依旧,茶气稍有上升,喉韵基本不显,汤感微甜,果香此时比较明确,还有些许烟感依稀可感,总体上有老料味道,但你说有八年,基本不可信。


此后厚度向下,涩感明显,汤感更柔和、均衡。


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尾段


滋味有一个明显下降的过程,涩感依旧显,微甜的汤感让尾水较顺。各项指标顺次下降,内质基本到底,生津回甘逐步平息。九泡不到就已见水,结束。


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综合评价


得分38 评星三星+


一句话可以概括开汤的感觉,传统甲沱的味道。的确如今的甲沱工艺确实与09、10左右有差距,这款勐库大雪山有很明显的临沧茶特征,甜香、蜜香、以及烟感。涩感明显,全程出现。再就是水路显粗。


但回过头来这种风格的茶在后期实际是可以预期的,转化确定性高。看用料极少部分为陈料,其他多为近两年的原料。宣传明显为广告说辞。


以其价格看,虽说比甲沱的克价高了一点,但总体仍处于市场比较低的水平,性价比还行。此茶没有120年的标,应该为包销或定制品,风格偏向后期陈化。


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