红茶怎么泡出来花果香？相信很多泡茶的“手残党”都有这样的疑问吧。明明卖茶的老板说这个红茶有花果香，到自己手里泡的时候，花果香就消失了呢？
小喜年甄制系列非红
今天小喜年不说别的，就来说一说花果香的红茶如何能泡出来香气最大化，就拿这款花果香的“非红”来讲吧。
小喜年甄制系列非红
1、拿取茶叶要衡量
取茶叶的时候不一定要3g或4g，要视主泡器的容量而定。
冲泡红茶比较建议使用盖碗冲泡，茶水比在1:30~1:40之间为宜，一般来说茶叶完全将盖碗底部盖住就可以了。令人愉悦的香气往往是有一个阈值的，合适的投茶量能让茶汤中的香气恰到好处，不会过分浓郁，也不会太淡。
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2、摇香真的很重要
激发茶香很关键的一步就是摇香，盖碗干摇香，玻璃杯湿摇香。
用开水将盖碗烫温热，倒干水后投入干茶，利用余温前后或上下来回晃动盖碗，以达到激发茶香的目的。这时再轻轻揭开一边盖子，鼻子微微靠近，花果香便会扑鼻而来。
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3、水温控制不可忽视
都说沸腾的开水更能泡出来茶香，但是每种茶都有自己最适宜的温度。
像非红这种原料比较细嫩的茶叶，水温控制在90~95℃会比较好。水温太高，茶香虽然浓郁，但没有低水温冲泡出来的花果香那么清爽怡人。但如果是原料比较粗老的红茶，水温是可以用100℃的，但这一类红茶往往也没有花果香，更多的是甜香或薯香。
小喜年甄制系列非红
4、出汤也要有技巧
出汤不仅仅在快慢上需要一些技巧，在“高低”上也有一些窍门。
原料细嫩、揉捻到位、发酵适当的非红，快速出汤不仅能让花果香更鲜活，滋味也会更加爽口。
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还有就是出汤时手握盖碗离公道杯高低也会对茶香有影响。因为除了高温能加速芳香物质的分子运动以外，茶汤下落时的高度也会影响分子运动。因此在出汤时上下移动盖碗时茶汤激荡得更厉害，花果香就会更有活力，品味起来就是会感觉不一样，这也是为什么专业的人泡茶比一般人泡茶更好喝的原因之一。
小喜年甄制系列非红
当然，高品质的红茶会有花果香，要喝到花果香，也必须是本身具有花果香的红茶才可以。
通常来说，花果香的红茶，除了茶树生长的环境优越以外，鲜叶采摘也要细嫩，制作工艺上发酵不能过度，干燥的温度要把握好，过高或过低都会产生不愉悦的味道。
小喜年甄制系列非红
小喜年甄制系列非红，可以喝到的花果香，快来试一试吧~
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