从神坛走下凡尘,茶叶变得是食用方式,不变的是历经千年的喜爱

作者:约茶记 时间:2022-08-21 阅读:377

你好,这是“约茶记”第115篇原创文章,我是茶小约。 本文导读:《茶经》的出现预示着中国茶道的诞生,自此之后,饮茶之风风靡天下。


小约曾在《你可知道?最早的茶并不是给人喝的,而是用来治病的》一文中提到,茶叶最早是用来治病的,后来才逐渐演变成我们现在喝的茶。


从神坛走下凡尘,茶叶变得是食用方式,不变的是历经千年的喜爱


从药用到日常饮用,从“生煮羹饮”到现在的冲泡饮用,这是如何演变的呢?


在西周时:茶叶曾被当做祭品使用


春秋时:茶鲜叶被当成菜食用


战国时:茶叶也依然被当成药来使用


西汉时:茶叶就已经成为主要的商品之一了


三国到南北朝期间:佛家利用茶叶的提神功效防止坐禅时瞌睡,于是开始普遍在寺院旁边种茶。


从神坛走下凡尘,茶叶变得是食用方式,不变的是历经千年的喜爱


唐代前后:随着佛教逐渐强盛,饮茶之风,逐渐普及,到唐代时,“茶圣”陆羽成书《茶经》,在此之后茶才成为普及民间大众的饮品。


食茶的演变与普及过程中,陆羽是起到了至关重要的作用的,陆羽生于唐朝,从小就被亲生父母遗弃。陆羽的身世,在《唐国史补》、《新唐书》和《唐才子传》里都有提到。


从神坛走下凡尘,茶叶变得是食用方式,不变的是历经千年的喜爱


公元733年,竟陵龙盖寺的智积禅师在路过一座小石桥的时候,听到有大雁的哀鸣之声,发现一群大雁在保护一名被遗弃的男婴,这就是陆羽。


智积禅师慈悲为怀,将小陆羽托付给山下的饱学儒士李公,在李公的抚育下陆羽长到七八岁时,才回到智积禅师身边。智积禅师为他取名“陆羽”,陆羽跟随智积禅师学的了煮茶之术。


从神坛走下凡尘,茶叶变得是食用方式,不变的是历经千年的喜爱


陆羽长大后,离开龙盖寺,游历大江南北,访山访茶,最后写就《茶经》。


《茶经》是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结;是陆羽躬身实践,笃行不倦,取得茶叶生产和制作的第一手资料后,又遍稽群书,广采博收茶家采制经验的结晶。


从神坛走下凡尘,茶叶变得是食用方式,不变的是历经千年的喜爱


《茶经》的出现预示着中国茶道的诞生,自此之后,饮茶之风风靡天下。陆羽在《茶经》里还全面叙述了当时的茶区分布、茶叶的生长、种植、采摘、制造、品鉴等情况,这为茶叶的大力种植发展提供了基础的理论基础,同时有许多名茶也都是她首先发现的。


饮茶方式从唐代的煎茶,经历了宋代点茶,又到明代的泡茶,直至现在我们的饮茶方式,这其中还流传到日本,衍生了日本的茶道,而且还影响了茶器的产生于发展,其中的故事与历史,以后小约都将逐一为您讲解,敬请期待。


本文系“约茶记”原创文章,作者:茶小约,观点仅代表个人,图片来源网络(如需转载请注明出处)。【更多知识和故事持续更新,敬请关注】


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