白沙溪“安化松针”—茶中有风骨 云露凝清华

作者:杂谈黑茶 时间:2022-08-21 阅读:900

白沙溪“安化松针”—茶中有风骨 云露凝清华


白沙溪“安化松针”—茶中有风骨 云露凝清华



白沙溪“安化松针”—茶中有风骨 云露凝清华



于己严苛 与人宽厚 便是安化松针的风骨!


上世纪八十年代 ,著名茶学家张晚芳教授品饮安化松针之后赋诗曰:


芳丛产安化,云露凝清华。


且见雪峰容,露止掇灵芽。


煮火泡玉叶,余香延幽遐。


敬奉外宾客,众口皆称佳。


白沙溪“安化松针”—茶中有风骨 云露凝清华



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安化松针,因其外形挺直、细秀、翠绿,状似松树针叶而得名。湖南省安化县茶叶试验场生产,是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。1957年安化茶叶试验场开始发掘安化茗茶资源,创新研究新型特种绿茶,结合历史上“芙蓉玉露”、“安化贡芽”等皇室贡茶特点,经过两年的研发成功创制新型绿茶品种“安化松针”并在1959年国庆献礼新中国建国十周年,受到主席的好评。


白沙溪“安化松针”—茶中有风骨 云露凝清华



白沙溪“安化松针”—茶中有风骨 云露凝清华



安化松针的制作极为精巧,其制法有如玉露茶,采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶,无虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶,保证成品茶齐整,制作过程中,各道工序有一套严格的标准有富有经验的制茶大师手工制作而成。


白沙溪“安化松针”—茶中有风骨 云露凝清华



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安化松针成品要求:外形劝直秀丽,翠绿匀整,其形状宛如松针,条索长直、圆浑、紧细,翠绿匀整,白毫显露;香气浓厚,滋味甜醇;茶汤清澈明亮,可耐冲泡。


白沙溪“安化松针”—茶中有风骨 云露凝清华



“安化松针”问世不久,即以独具的特色,跻身于全国名优茶行列,声名大振,饮誉海外,屡获殊荣。1962年与君山银针、高桥银峰被评为湖南省三大名茶之一;1964年被征集出国展览,获中外人士的好评;1986年被评为商业部名茶;1988年获中国首届食品博览会金奖;1989年被评为农业部优质农产品,《中外产品报》头版刊登报道;1994年8月获乌兰巴托商工贸博览会金奖。


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