老徐谈茶特别节目:邦东古树单株品质有提升?甜度更高,回甘更好

作者:老徐谈茶 时间:2022-08-21 阅读:834

老徐谈茶特别节目:邦东古树单株品质有提升?甜度更高,回甘更好


今天采摘的33号邦东古树单株树冠很大,产量应该不低,会比去年多一些。这棵树我刚才尝了一下鲜叶,甜度很高。


今年邦东产区的茶有个有趣的现象,甜度、回甘普遍比往年好,而且好的不是一点点。整片茶的甜度都这么高的情况很少遇到,我跟茶农讨论和对比了相同历史时期(比如雨水量、发芽时间)的茶,感觉今年的甜度比历史上有这些天气特征的时候要甜。


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22号树很漂亮,叶片非常油亮,但很薄,介于藤条茶和大叶种之间,是一个中叶种。这种茶的甜度会比较高,刺激性不强。如果你不喜欢刺激性强的,它是一个不错的选择。


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27号树发的挺茂盛。这片茶园今年叶片都特别亮,油性感十足,摸完手上都会有一点带油,这说明胶质含量高。油性感足的茶,通常糖分含量都比较高,炒茶的时候会粘手,喝起来很甜。


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35号树叶片在阳光下油性、光泽度都非常好,发的比较茂盛,产量肯定会超过去年,今天就能采摘完成。


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32号树看上去发的比35号树更茂密,叶片情况和35号树类似,喝起来滑润感、回甘会比较好。这棵树去年、前年及大前年都做过单株,今年是做单株以来发的最茂盛的一年。


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12号树是在陡坡的密林中,周边都是大石头,茂密程度比起不在密林里的稍差一点点。叶片有点长虫,在森林边缘这种现象是比较常见的。


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