茶饼被打开后保存很关键，一不留神就会不好喝，变味！茶叶饼子无非几种类型，福鼎白茶，普洱茶，黑茶，其它的饼子茶还真少见，那我就以这些做一个介绍一下饼子茶打开后如何保存！
普洱茶是中国几大茶类里面的一种，类属于黑茶范畴，我们的茶叶分类是根据茶叶的发酵程度来划分的，普洱茶在六大茶类最下面，是因为它的发酵程度最高，我们国家对于普洱茶有规定的，那就是产自于云南省的茶叶，经过人工的采摘，晾晒，揉捻，渥堆发酵，蒸茶成型的一种茶，如果不是云南省产的都不叫普洱茶。
因为茶叶是全发酵茶，所以它没有什么再发酵的余地了，保存起来也方便，不用防止它再次发酵，发酵过程中是有一定的风险霉变的，霉变的条件是阴暗潮湿温度高，还有要注意茶叶是极具吸附性的，他能够吸附周围的其它味道，并且是不可逆转的。所以我们保存普洱茶就要避开这些因素，首先要通风，其次是没有异味，还要让它隔离而且还要更空气接触，虽然矛盾但是确实是那样的。
如果是打开的普洱茶饼，要么全杵开，存放在罐子里，要么就重新包装好，我每次都是把它全杵开，放到一个透气性好的罐子里，盖上盖子，放到阴凉处，还不能有异味！罐子选择的话我建议用紫砂罐子，陶的也可以，瓷器的最次，铁器的话要防止铁器生锈。实在是没有其它器皿的话，玻璃器皿也是OK的。喝一次就取出一点儿，但是取茶时候尽量不用手直接拿，防止手上有汗对茶叶有一个侵染，也要避免在储存过程中溅入水，还要避免茶叶与其它味道浓烈的物品一起存放，为了防止它串味！
福鼎白茶是半发酵茶，还需要继续发酵，这个时候就要求你用透气好的罐子，或者直接用纸包住，其它注意事项跟普洱茶一致，不能太过干燥，要有一定的湿度，这样它才能更好的发酵，最好有一个可以调节湿度的器具，让它的储存空间里湿度恒定，还要适当的拿出来，让它跟空气接触接触，有利于更好的发酵。
安华黑茶也是如此，不过它的存放就比较简单了，直接拿个布包裹住就行了，因为它是紧压茶，所以就自然存放就OK了。
生普洱茶按道理讲它不属于黑茶范畴，但是我还是要说一下它的存放，因为它只经过晒青蒸茶两个过程，它的发酵需要一个恒温恒湿的环境，最好是木质的包裹，既有密封性还有透气性，木头的隔温效果也好，所以是最佳的器皿。
这就是我多年来的放茶经验之谈。我是相魄一个喜爱茶叶的人，欢迎留言交流加关注。
