普洱茶在初制时因揉捻轻重而形成三种条索：泡条、中条和紧条。

传统普洱有复揉环节，属紧条。紧条茶不显毫，外观不甚美，但滋味丰富，浸出物释放均衡。因为有利于微生物进入，更有利于后期转化。故熟茶基本为紧条。现在仍较多采用紧条的产区为邦东一带。图二到四是我在14年时，以复揉技术定制的昔归忙麓山头春古树，效果不错。

人们会误以为紧条显苦涩，对雨水茶、台地茶诚然如此，因此它们往往被制成泡条，以外观宽大和释放缓慢当做古树，欺骗顾客。古树尤其头春并不会因紧条而苦涩。在几年前我曾以帮盆同一批古树料，制作了中条和紧条，紧条无论新茶还是现在，都更加甘醇。

亦有人担心紧条茶不耐泡，其实紧条只影响浸出时效，并不影响耐泡度，这由茶叶内含物多寡而定。中条茶综合了泡条的外观和紧条的滋味，是现在流行的工艺，适合大部分产区。比如原以泡条为主的易武，现在古树基本改中条，品质更胜。

景迈习惯制中条，我在15年以中条制成一批翁洼单株，香略浮，醇厚也略不足，这是景迈古树普遍的不足。今年我以同一茶株改为紧条，竟超越去年，缺点不再。图六上方是翁洼中条下方是紧条，图七为中条叶底，图八紧条叶底。

总结过往经验，邦东、景迈、布朗系更适合紧条，其它产区以中条较好。泡条也有可玩之处，轻揉以评省杯3分钟足味为下限，重揉以汤不浊为上限。

来源：普洱茶吧论坛 作者：开门见山

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