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红茶茶性温和,男女老少皆可饮用;常饮红茶对身体有保健疗效,譬如降低血糖值、预防心肌梗塞、排除体内残余毒素、继而达到祛斑养颜的效果。
野放红茶顾名思义色泽呈现红色的茶,有的茶友会对“红”的程度表示疑惑:“是不是茶汤越红,红茶品质越好”?
红茶属于全发酵茶,鲜叶经过萎凋、揉捻/切、发酵、干燥,加工制成;在红茶的加工过程中茶叶里会逐渐形成一些色素物质,即茶红素、茶褐素与茶黄素,使原本的绿色茶叶转变为红汤红叶。
茶红素、茶褐素、茶黄素三种物质在茶叶中的含量,直接影响红茶的汤色和品质。
茶红素本身具有预防肿瘤癌症、预防白血病、预防炎症、抗氧化、抗肥胖、除狐臭的功效。
然而含量过高会使汤色黯淡、滋味不显,有损品质;含量过低又会使茶汤失去浓厚感、一眼看去汤感较薄。
茶褐素对红茶汤色的影响与茶红素相仿,若是红茶中茶褐素含量过高,那么红茶的茶汤以及叶底都会变得浑暗无光泽;
由此可见,红茶并非越红越好。
茶黄素的含量越高,恰恰是红茶品质优的象征。
“金圈”一词想必偏爱红茶的茶友皆有耳闻,红茶茶汤里的“金圈”越是明显,则品质越高,“金圈”的形成正是茶黄素的功劳。
红浓明亮、红艳透亮等描述中的“亮”也是茶黄素在起作用,当茶黄素随着茶汤进入人体,还能与肠道中的胆固醇结合形成不溶解物、排出体外,从而减少人体血液中胆固醇的含量。
红茶并非越红越好,而是其所含的茶红素、茶褐素、茶黄素三者达到合理比例时、品质才最好。
【品名】:2020年春野放红茶滇红茶
【原料】:云南勐海荒山野放茶
【普洱茶吧春畅“野放”红茶】
外形:条索粗狂,色泽乌润肥硕,少许带有茶梗,若一撮抓起偶有干茶勾连,尤似鱼钩。
汤色:红艳明亮
香气:馥郁似蜜糖香、又蕴藏花果香、
滋味:山野之韵强烈,鲜醇甜和。挂杯持久,口感细腻、甘甜,温润如玉,浓郁的花果香充斥着整个嘴巴;
稍稍一会,舌底生津,喉韵甜润、舒畅;回甘迅速,入口甜润,甜度很好,耐泡度高,叶底韧性好。
唇齿生香,让人迷恋,像是初恋的味道。
静品默赏,细品慢饮,能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵,让人进入一种忘我的奇妙境界,欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生;实力内藏卧龙之气,不争高低,风骨峻峭!