大家下午好,开汤贴来了,今天带来的是福今新出的班章珍藏青饼,感谢威少分享的茶样。首先我们了解一下此茶的制作背景,此茶版面信息很丰富,基本上可以得到所有制作信息,主文案为福今班章老寨古茶园正春生态茶。我们得到信息如下,产地为班章老寨古茶园。时间为正春,包括头春、二春、春尾。树龄信息为生态茶,我们一般生态可以理解为小树。原料所处的生态环境应该就是老班章的生态环境。福今体系都有非常明显的等级区分。常规饼茶的等级,从高到低,依次为茶王(高等级)、珍藏(中高等级)、特制(中端)、精品(入门级)。此茶为珍藏级别,属于中高端。下面我们来看看此茶表现如何!
干茶条索色深条索细,显毫少,有清香,水汽已经散得差不多了。
第一泡
初始厚度中等,入口后可以感到苦底比较强,苦底化去比较快,与生津回甘一气呵成,涩感同步明显,能够化去,在舌面明显。喉韵出现比较早,为清凉感。茶气也有了,不强,此茶基本无烟,香气为花蜜香,香气比较弱,挂杯香也不明显。生津比较一般化,回甘浅浅。
第二泡
汤感浓稠,厚度上升比较快,苦底更为凸显,强度比较高,化去速度还不错。汤感比较顺滑,但受涩感影响水路细腻程度不高,这点要逊于土鸡沱。茶汤香气比较淡,饮毕留存口中的兰香还是明显的。茶气开始上升,缓慢释放,发汗明显。回甘留存时间长,很不错。生津继续比较弱。
第三泡
厚度维持很高水准,香气依旧稍弱,滋味有些许向下,涩底如旧,程度弱了少许。饮毕有一些青味留存。回甘的持续性上佳,强度一般。生津继续表现一般。
中段
厚度稍有向下,整体滋味也比前三泡有下降,随着苦底的向下,整体协调性更好,香气此阶段已经比较弱了,甜感慢慢浮现,与苦底衔接还不错。茶气此阶段达到最佳,有力度。喉韵有继续维持。体感表现很不错。生津稍好于前段,但依旧不给力。回甘稍浅,但持续性很强。这与陈升号老班章风格非常相似。
尾段
厚度继续向下,整体滋味有比较大的降幅,茶汤圆融,口感比较清冽,涩感基本发挥完毕,风格上变化不大,延续之前的各项表现。十泡基本见底结束。
得分:42;评星:四星加
综合评价:此茶有一定的班章特征,茶汤圆融厚度好,茶气凛冽,回甘持续性很好,这和之前开汤的陈升号老班章风格非常类似,滋味层次也非常丰富,在第六泡时出现了很不错的融合感。说说缺点,水路不细腻,生津发挥尤其一般,香气受限于新茶时间,需要更长时间来判断,再就是尾水甘润有余,甜度不足。看叶底,梗料稍多,芽料稍少,工艺水准正常,缺少烟香工艺加持,此茶特点不是很突出。值得安慰的是,此茶风格与陈升号老班章基本一致,而且得分差不多,陈升老班章得分为43,差别在于,陈升老班章的尾水甜度更好,耐泡度更佳。最后有两款茶的对比曲线。