最近看到、听到很多茶友都在议论使用煮茶器，那是不是煮茶器泡出来的茶会更好喝呢？

普洱茶按制作工艺分为生茶和熟茶；按等级，熟茶就分为：金针、金芽、宫廷、特级、礼茶、一级、三级、五级、七级、老茶头、大碎等；按年份又分有：五年内的新茶，十年的陈茶，二十年的老茶等；制作方法上又有：纯料茶和拼配茶……

煮茶器只是其中的一种冲泡器皿，且仅限于冲泡粗老叶的黑茶或是老茶头，并不是均可冲泡各式的茶叶。

下面给大家详解普洱茶的泡饮方法：

一、当年的古树纯料茶：

新茶很嫩。刚做出来的普洱茶新茶很是娇嫩，她就如同新生的婴儿，皮肤吹弹欲破。这时，适用的工具是白瓷盖碗。取适量的新鲜茶叶入瓯，注水时要特别注意，沿着盖碗的圈壁顺时针注水，出水细、缓、匀。

这样冲泡出来的汤水可以品饮到普洱新茶的鲜爽和香甜，地域特征和山场特征也可以品尝到。

二、五年以内的普洱生茶：

五年内的生普，建议还是使用白瓷盖碗。

三、十年陈生茶：

十年陈的茶叶，使用紫砂壶冲泡可以冲泡出茶叶的陈韵，尤其是紫朱泥紫砂壶。

十年陈茶，经历了一段岁月的洗礼，在水汽、温度介于活性酶促反应，陈化得温润醇和。紫砂壶良好的保温性能，更好的激发了茶叶的內含物。

十年陈茶最好冲洗两道，两道冲洗的目的是：第一道称之为发茶，为的是让粘黏的茶叶能够散开；第二道称之为润茶，利用茶水温度和水使茶叶舒展开来，为下一次冲泡做好准备。

四、宫廷散茶

宫廷散茶所选茶叶多为芽头，冲泡时最是注意水温不要太高。

五、熟茶饼茶

普洱熟茶餅首先要从如何解块说起，我看很多茶艺培训课程都教学生用茶针撬饼，这其实是错误的。多是各级别的茶拼配而成，分为撒面、里料和底料，所以我建议用掰的方式解块。

泡熟茶还有一个误区是——悬壶高冲。我建议用低斟、定点的方式冲泡，这样冲泡出来的茶汤更甜，不会有土味。