“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶”，“竹露松风蕉雨，茶烟琴韵书声”，无论是前者平常人家的烟火气，还是后者书香门第的风雅韵，茶在其中都扮演着不可或缺的角色。

小时候的山东家里，但凡有客人来，不管远近亲疏，父亲总会叮嘱快去沏壶茶给客人倒上。那个时候家里的茶只有两种，大叶茶和小叶茶。“大叶茶” 指的是创制于明代隆庆年间的 “老干烘”，“小叶茶” 其实就是茉莉花茶。那个时候的家里，喝茶没有太多讲究，来客沏上一壶那是待客之道。

工作后，与朋友在茶馆喝茶，那一道道的茶艺程序，虽不明就里，但富有韵味。在安静典雅的环境中，谈天论地，品味人生，这茶或许成了彼此间增长友谊的媒介。

后来游历到武夷山，家家户户都种茶、制茶或卖茶，不管是否认识相熟，路过店门便有人招呼入内喝杯功夫茶。烧水、洗杯、洗茶、冲泡…，这茶水里或许蕴含了店家的生意经。

广东人喝早茶的习惯可谓闻名遐迩，初到广东江门时，当地朋友一家人带我们去喝早茶，茶点的丰盛程度完全是一次规格很高的宴请，这规格在北方必是午餐或者晚餐才有。我们也真真切切的感受了一次广东人民 “请早茶” 的社交活动。

到了藏区，不管是四川藏区、甘肃藏区，还是西藏，藏族同胞家里必备酥油茶。到了内蒙，蒙古包里又会有奶茶赠饮。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。华夏九州五十多个民族，九百六十万平方公里的广阔土地，五千年的文明史，孕育着丰富的文化与习俗，而茶对于如今千家万户的寻常百姓来讲，不论品种，不论贵贱，已是必不可少。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶虽最末，却似乎也可以是最高。

生活必需品中的前六件，极少有见到文人墨客单独拿来作画作诗。想来，如果有谁描绘这柴有多好，米有多香，油有多贵，盐有多咸，酱有多浓，醋有多酸，未免会让人觉得完全没有诗意。细数中国茶或许有几百种，每一种的产地或制作工艺都不同，取一种来冲泡，又会因冲泡的水，冲泡的手艺，冲泡的环境有所不同，而或浓或淡，或苦或甘，或涩或润。观茶色，闻茶香，赏茶盏，再加上茶汤变幻莫测的口感，体验一定极其美妙。

古时文人雅士独处或小聚，寻一幽静之地，择茶、择具、煎水、行茶，无疑是怡情悦性的人生乐事。于是，有人作诗，有人作画，诗画传千古，让当今的我们有幸假以去体会古人的心境。或许，古人平心静气的去完成择地、择茶、择具再到煎水、行茶这一系列的活动，便是修行，这种修行或许可称之为茶道。如果试图规定喝茶一定要穿什么样的衣服、用什么样的器具、完成什么样的仪式才可称之为茶道，是否着相？

不管是 “柴米油盐酱醋茶” 的茶，还是 “茶烟琴韵书声” 的茶，心中藏有什么，就有什么样的答案。是待客，是解渴，是怡情，是南方的功夫茶，是北方的大碗茶，是大口的喝还是细细的品，愿你我都能随心随性。青山有趣终年静，流水无弦尽日听。愿这纷纷嚷嚷悲欢离合的人世间，多些快意人生。

撰文：兆彬