随着国际饮茶日的确立，茶叶从中国的国饮正式成为世界公认的第一饮料。做茶的老行业又迎来了新曙光，挑战与机遇并存，茶人也应该更多的思考如何做出适合世界人民喝的起的好茶。作为我们做古树普洱这样小众的茶叶，虽然我们定位中高端，但也要做更多人喝的起的好茶。同时每年也会做一些少部分人才喝的起的标杆茶。标杆茶的意义不在为公司创造利润，而是为公司树立形象。所以我们每年都会做一些顶级的生普，而且很多是不可复制的。

我们的老客户一方面会把我们的常规产品作为口粮茶，密切关注我们的价格和质量，另一方面更加好奇我们的标杆产品是如何做的，到底是徒有虚名还是实至名归，毕竟很多标杆的顶级生普只有vip才能喝。本来我们的标杆产品是我们的核心机密，一般我们不愿意透露我们的生产方式，但随着做茶越久就越发现，做茶方法其实很容易学到，但能做出好茶贵在诚心。方法都是明摆着的，但能诚心做好的不多，就像《易经》书籍到处能买到，学会的有几个？所以今天就把我们做顶级生普的流程给大家分享，满足一下大家的好奇心。

第一步是选料。之前我们的文章也经常谈到普洱茶的原料粗略分有四种：台地茶、古树茶、野生茶、小树茶。我们是做古树茶的，所以小树茶和台地茶首先就排除，剩下的古树茶主要是指人工栽培或者经人工驯养，百年以上树龄的普洱茶。这是我们主要的产品原料来源。野生茶是比较复杂的原生茶，每个产区又有不同口感和茶性，大多数口感一般，而且对工艺要求高，所以很少选择野生茶做顶级生普的原料。那么要做顶级的生普一般就会选择名山头的古树茶为原料。为什么一定是名山头的呢？因为普洱茶经过几百年的发展，著名的山头都是经过茶人和发烧友不断尝试总结出来的好茶。很少有漏网之鱼，很多人把时间和精力放在到处找一些不知名的山头，试图找到便宜的好茶，往往是浪费时间。哪么找到名山头就能做出顶级的生普吗？事情没那么简单，既然是顶级就是要一喝就明显高于名山头的好茶。要怎么做呢？

每个名山头的茶都有自己的特点，如果你选择某一个山头做茶，你一定是认可这个山头的口感。而要做这个山头顶级的产品，那就要先确定你要的口感和特点是什么？而且要把哪一个口感达到峰值也得确定。比如你要做易武顶级产品，易武的口感是偏甜柔为上，那你要做易武的顶级就要选择易武最甜柔的茶树作为原料，比如易武高杆。但你是选一个区域还是几个区域的高杆混在一起，口感又完全不同了。所以选料的秘诀就在于确定口感目标，然后不断尝试，找出你想要的产品原料为止，有可能要经过几年的尝试才能出一款理想的顶级产品，而且茶量非常少，所以成本就非常高。

谈到顶级，还是要谈一谈单珠。单珠就是单独一棵茶树为原料做成的生茶，很多人推崇单珠，但每个人动机不同。做茶的想卖高价，买茶的想要面子。但做茶的都知道不是每一棵单珠都好，单珠好喝率太小了。就算是名山头，单珠要很好喝也是百里挑一的，所以动不动就几百棵单珠能是真的吗？能都好喝吗？这个谁买谁知道。所以这里要讲的顶级生茶一定是公认的好茶，也就是顾客和专业人士都能品出来的好茶，而不是大师说是好茶就是好茶。

在经过不断尝试选定我们想要的原料后，就可以在春天开始出产品了。这就要谈到顶级产品的第二个关键点：工艺。普洱生茶的工艺我们只认可传统手工杀青，不认可机械杀青。按传统工艺的流程，做生茶要经历：采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、打包等工艺，每一个环节都不能出问题，所以工艺一句话基本说完了，但要做好绝非易事。

以上就是我们做顶级生普的基本流程，按理说是我们出品的机密，但为何敢于公布呢？因为做了多年茶就会发现“大道至简”，犹如成功学介绍的方法，都是正确的，能做到的又有几个。我们之前也跟大家总结过，要成为茶叶专家，全国也没几个。我们买茶就懂几个简单的方法就行了。比如普洱生茶我们有几个简单的方法可供大家参考：1，新茶好喝老茶也好喝的为上品。2，新茶一般（苦涩散的慢）老茶好喝的次之。3，新茶好喝老茶表现一般的再次之。4，新茶老茶都不好喝的肯定不是好茶。以上就是我们总结的最简单的方法。就如我们经常说的所谓茶道，无非一个“爽”字。你喝了不爽不会坚持喝，任何人用心品都是自己的大师，而“大师”说的好茶，你喝了不爽也不一定好。

每个公司都会有自己的顶级产品，能做到什么段位，没有统一的标准。但做顶级产品是一个企业在生存之余的一种情怀和目标。人最大的敌人是自己，能做出超越自己的产品就是企业最大的进步。好的产品不一定好卖，但好卖的基础是要有好的产品。虽然现在的网络营销和直播带货往往创造神话，把普通的产品也可以实现秒杀，但风口不会永远存在，拿自己的名誉换钱的事是不会持久的，坚持做好产品是企业唯一正确的战略方向，学好营销是企业永远不变的战术。战略配合战术才是企业生存之本。