虽然西安茶博会结束了，但我与它的故事还远远没有结束。

我是很喜欢去逛茶博会的，不但可以蹭到一些茶喝，交到一些茶友，还能看到一些新鲜有意思的茶与事。

对于那些新鲜的茶我改天再说，今天主要说一下新鲜的事——三十几泡的茶。

为什么说三十几泡的茶是一个新鲜事呢？

因为我认真回想了一下，自己将近十年的饮茶史，好像没有喝到一款能到三十几泡的茶。（或许在这里会被吐槽，没喝过好茶。如果谁有如此好的茶，记得给作者寄一些。）

老茶客的话，肯定已经想到我所说的这款茶是什么茶了。

因为在所有的茶中，普洱生茶的耐泡度似乎远远高于其他茶。

最科学的耐泡度是什么？

说俗一点，耐泡度就是看茶里有多少内含物质，能泡出来多少。

所以最科学的耐泡度就是理化检测中的“水浸出物”含量。

茶叶水浸出物：在规定的条件下，用沸水萃取茶叶中的可溶性物质。

耐泡度越高，茶越好？

认为耐泡度越高，茶越好的大有人在。

但是最浅显的道理就是绿茶肯定没有黑茶耐泡，但绝对不能说黑茶就比绿茶好。

原料粗老的一定比原料嫩的耐泡，也不会说原料粗老的就是原料嫩得好。

所以说，说耐泡度越高，茶越好是过于武断的。

为什么说是武断，而不是错的呢？

如果一款茶能在多次冲泡以后，茶的汤色和滋味依然可以稳定输出，那么冲泡次数的多寡，就成为了这款茶好坏的直观表现了。

但是这里需要注意的是：

不要把茶叶的冲泡次数和耐泡度混为一谈，冲泡次数与耐泡度在概念上是有本质区别的：耐泡度是客观存在的，而冲泡次数则会因为投茶量、冲泡手法的不同而发生一些变化。

普洱茶为什么耐泡？　

1.茶叶原料品种为云南大叶种。

云南大叶种相比其他品种的茶树鲜叶内含物质更加丰富，水浸出物含量也更高。

2.云南普洱茶原料相对粗老。

普洱茶的采摘标准一般是一芽二叶至一芽四叶，所以水浸出物含量相比较高。

普洱紧压茶和散茶比更加耐泡？

你没有这种感觉，普洱紧压茶比散茶耐泡？

其实这是一种错觉。

一般我们喝的毛茶年份比较浅，而喝的紧压茶是由毛茶紧压而来的，一般年份较久。

年份较久的紧压茶因为时间的转化，使滋味变得更加浓纯持久，所以会造成这种错觉。

你用同样年份山头的散茶和紧压茶对比，其实区别不大。

三十多泡的茶

我买了一饼三十多泡的茶，并不是因为我觉得他真的可以泡30多泡，而是茶的滋味我觉得还不错，价格也到位（50元/饼）。

回到家中，我也曾认真地冲泡，并记录冲泡次数和茶汤滋味的变化。

第十二泡的时候其实已经不能再泡了，我坚持到第十八泡就没在坚持了，因为喝白开水一样，所谓的尾水甜，早已经烟消云散了。

茶是好茶，但是卖茶的人理解错了，一句大话以为会带来销量，实际则会损坏消费者的心。

蔎茗说：

一款茶的好坏是由多维度去判断的，耐泡度只是其中的一个维度，例如茶的香气、甜度、层次感、饱满度、韵味等都是评判茶好坏的依据。

另外对我来说，评判茶的好坏还有一个维度，就是价格。因为太贵的茶，哪怕其它方面表现得还可以。我都会认为不是好茶，不值这个价。

其实说到底是因为我穷呀，哈哈哈。

我是蔎茗，讲茶、爱茶、爱生活。