行业掌舵人离世!茶市一落再落!普洱茶明年还有希望吗?

作者:陆离茶寮,陆离茶寮,陆离茶寮,陆离茶寮,陆离茶寮,陆离茶寮,陆离茶寮,陆离茶寮 时间:2022-08-14 阅读:250

2021年6月,广州芳村出现疫情,全球最大的普洱茶市场停市一个月之久。


2021年7月,大益新茶“仓颉号”暴雷,影响很快从芳村波及到整个市场。


2021年12月,大益董事长去世,大盘指数创历史新低,部分新茶跌破发行价。


过去的这一年,对很多朋友来说,是失落的,也是彷徨的。市场接连动荡,档口门可罗雀,事业无以为继,却只能咬牙坚持。


但行情昏暗之下,仍潜藏着些许曙光。回顾往年“崩盘”,07年之后新国标确立,古树茶崛起,14年之后新茶企林立,高端品牌四起,市场从来都是不破不立。


因此,从今年的市场态势入手,把握脉络,分析利弊,积极调整,才是当前最应该去思考的事情。今天这篇文章,陆离就来浅谈2021年年终总结及未来展望。


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剖析今年茶市动荡逻辑链


今年市场低谷期的起因何在?在陆离看来,上半年最大的黑天鹅事件,当然还是“仓颉号”的暴雷,其直接导致了近半年的新茶大盘走势低迷。


而最初的导火索,其实可以追溯到今年4月云南省“防范和处置非法集资工作领导小组”发布的天价茶风险提示函,不过这次警告并没有让炒客悬崖勒马。


6月初在勐海茶厂召开的“天价茶”调研会,又是国家农业农村部农村部在进行敲打,之后芳村解除疫情停市,大家都希望能有款新茶来”提振士气”。


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之后的事情,大家都很熟悉了:仓颉号配货价创价格新高,多军空军博弈厮杀,芳村茶市乱成了一锅粥,多方信誉崩坏,直到酿就一场史无前例的核弹级暴雷。


再后来,多方势力联合发布天价茶抵制书、仓颉号平台报价清零、广州金融监管部门介入调查、中国银保监管委将普洱茶炒作列为资本无序扩张....


在重新复盘仓颉号事件时,我们可以从这些重要节点中发现一条清晰的脉络:国家很早就关注到了期货茶市场,并通过各级部门多次警告,言辞逐渐严厉。


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从这点上也能看出,我们的普洱茶龙头企业,缺乏政治觉悟和危机意识,对国家的政策导向置若罔闻,以至于事态逐渐恶化,到了无法收尾的地步。


仓颉号事件在市场中充当了导火索,并引发了强烈的“多米诺骨牌效应”,造成了新茶市场上的资本抽离,间接造成了下半年普洱茶市的接连动荡和开年不顺。


这股来源于下游的产品市场动乱,很可能会波及上游的原料市场,导致今年的春茶价格低迷。当然这只是可能的影响推导,等春茶季来临陆离还会详细分析。


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总之,一款新茶撼动整个茶市的局面,虽然是在多方市场的介入和推动下达成的,但也说明了一个很危险的事实:近些年来普洱茶的投资属性被过分放大。


当资本的喧嚣过后,市场上的一地鸡毛,如市场监管机制的不完善、部分茶企的运营短视、炒茶的盲目跟风等、都暴露在了大众的视线之中。


相比之下,渠道的现状也不容乐观,普洱茶的总体价格虽然没有大幅下跌,但很多都是有价无市,经销商与零售店的走货量相对低迷。


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因为对于只品饮消耗的消费者来说,即使炒茶的风波已退去大半,很多茶品的价格还是偏高,这点在部分名山古树新茶上更是明显。


名山古树茶的稀缺性和高品质行业皆知,本就具备良好的抗跌性,而且茶农和茶商在价格上涨时获取了充足的现金流,宁愿放仓库闲置,也不愿割肉抛货。


因此,目前市场上的大宗茶品流动,大多是百元左右的优质台地茶,以及千元以下的二线山头古树茶,顶级山头的市场参与者还在继续观望。


推导到这,大家可能都最关注未来的茶市走向,陆离很遗憾地告诉大家,目前这种市场低迷,未来可能还将持续一段时间,但也有破局的办法:行业标准体系。


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试析普洱茶标准体系建设


从普洱茶在内地复兴的元年算起,已经历了近20年的市场推广,品饮人数逐渐增加,市场份额稳步提升,至今已经形成了一个相对稳定的消费群体。


但放眼整个茶行业市场,普洱茶仍是小众茶类,尤待增加新的消费群体,而且前些年行业发展过快,根基不稳的弊端,也因这次的市场波动而显露无疑。


行业想走出这次的困境,就需要对这些积存已久的沉疴积弊进行整改,从产地,价格,仓储等不同领域入手布局,建立起一整套普洱茶质量标准体系。


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质量标准,听起来虚无缥缈,实际上与我们的日常生活息息相关,走进一家超市,货架上琳琅满目的商品都明码标价,这就是一种简单的价格标准化。


而对于价格不透明的普洱茶来说,想实现同质同价,不花冤枉钱这个“小”目标,就需要谋求产业数据化,品质标准化,监督完善化。


产业数据化,包罗万象,融百合一。包含历年各大产地的茶青、毛茶、成品数量,市场销售数据,将这些数据周期整合起来,才称得上是产业数据化。


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同时为了保证数据的真实可靠,我们需要借助区块链的力量,打造出普洱茶的茶纹链技术,这点早在去年就已经有多家团队在尝试运营,但目前仍任重而道远。


将产业数据整理上链困难重重,但效果也是立竿见影的,就拿古树熟茶来说,如果上游原料的流向清晰,下游的成品就能有迹可循,大大减少滥竽充数的现象。


数据也是分析的基础,通过海量数据,我们可以实现对一款茶品的茶青,初制,精制,仓储等环节的全程数据跟踪和流向分析,让消费者切实可查。


此外,由于链上数据的可溯源性,厂家的新茶库存也会透明可见,渠道商不必再因为存货冲击市场价格而与厂家层层博弈,免去了这方面的担忧。


知识延伸:


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品质标准化,是一个老生常谈的话题,也是目前仍未解决的难题。其牵一发而动前身的特性,市场现状的利益既得者,谋变的茶企和平台,称得上是某种终极。


简单地说,想要让上游原料市场、中游制作仓储、下游消费市场共同形成一个公认的标准,起码需要做到制茶工艺标准、质量认证标准,多方监管标准。


制茶工艺标准,是这三个中业界做得最好的领域之一,从一开始的村民炒菜铁锅杀青,到现在茶企无尘第一车间,消费者的品饮安全需求是最大的驱动力。


知识延伸:


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当然这个领域也是有不少浑水的,如部分茶商为了让茶品达成特定品饮效果,使用布包揉青、燃松熏烟、高温提香等,造成普洱茶工艺异变,后陈化品质下降。


此外,还有着手制茶品质高于机制茶,制茶设备技术落后,部分消费追求传统工艺等诸多问题,制茶工艺的标准化之路,还任重而道远。


知识延伸:


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针对质量认证标准,业界曾作出了诸多尝试,如政府参与的大白菜标志(有机产品认证),以及农业部茶叶质检中心颁发的”无公害“普洱茶及诸多认证。


以至于到后来,很多规模大些的茶企都在谋求标准化,如瑞聘号在2010年推出的古树茶标准体系,和配套的防伪监管手段,可惜很少有标准能获得广泛认可。


因此在这里,陆离想提醒一些野心勃勃的茶企,如果想让自家的质量标准体系,在市场上形成统一认知,就需要在品牌公信力,质量项检测等方面下足功夫。


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这方面陆离可提供一个浅显的思路,就是由各个领域的龙头,来规划领域内的认证标准,最后再由一个强有力的整合者来统一体系,同时辅以监管方修正权限。


比如原料领域的产地分级体系,加工领域的设备统一,熟茶领域的发酵模型,仓储领域的技术标准等等,有些领域已有先行者在探索,日后陆离也会详细介绍。


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不破不立的普洱茶市特性


能做到质量有据可依,数据清晰可查,一部分的监管权力就会下放给市场,消费者作为直接受益方,会对茶企形成一种监督机制,也容易吸引新的消费者。


同时,实施监督能够有据可依,也能很好地调动上级机构的监督积极性,进一步完善普洱茶监督机制,倒逼产业提高标准化和透明度。


标准化还有一个好处,那就是能形成一个统一的市场价格标准,回顾之前的数次大崩盘,几乎都是普洱茶价格脱离了价值规律,在炒作膨胀上一路脱缰导致的。


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因此,树立价值标准化,让价格回归地面,进而建立价值一价格体系。整个市场体系才能维持正常运转,合理的投资收藏市场也不至于无以为继。


生产有标可依,茶品有迹可寻,价格有证可查,监督有据可依,在这套标准化产业链条下,整个行业也将趋于成熟。


没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临。业界众志成城,吸取昔日教训,这个漫漫寒冬,我们一定都能走过去。


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