泡茶用滤网好不好呢(保温杯泡茶好不好)

作者:甘泉古纯 时间:2022-08-14 阅读:554

泡茶用滤网好不好呢


滤网是泡茶过程中的一个小工具,起到茶水分离的作用,避免喝茶的时候喝到茶渣,滤网的材质有很多种,有不锈钢的、有陶瓷的、有紫砂的、有木质的,还有植物的叶脉做成的,款式各异,作用如一。


泡茶过程中用滤网,可以滤掉茶叶中的一些杂质和碎茶叶,让茶汤品饮起来清澈透亮,不会因为喝茶时喝到茶叶碎末而影响品饮体验。但滤网中残留的一些气味和味道也会影响茶汤的口感。


泡茶用滤网好不好呢


个人品饮经验分享,泡茶时用不用滤网,要看泡茶的品种而定,如果能不用尽量不用。


需要用滤网的茶品:叶片细小碎的茶品,如红碎茶,特殊品类的茶品,如虫屎茶、茶膏等。


不需要用滤网的茶品:叶片完整的茶品,如普洱茶、白茶、古树红茶等。茶毫多的茶品,茶毫多的茶品,品毫香是另一番滋味,用滤网过滤会把很多茶毫过滤掉,影响品饮口感。


泡茶用滤网好不好呢


为什么用滤网会影响茶的口感呢?


日常品饮中,用得最多的是不锈钢滤网,高温的茶汤和不锈钢滤网会产生一定的化学反应,茶汤中会带有一些金属的味道,会影响茶汤的品饮口感。这就好比手撕包菜会比刀切包菜美味一样的,尽量保证原味,是对茶的尊重。


植物做的滤网,每次泡茶都会有茶汤的侵入残留,很难清洗干净,就有可能泡的是生普,喝到的却有红茶味,滋味交错,影响品饮。


如果非要用滤网,推荐用纯陶瓷的滤网相对会好一些。


泡茶用滤网好不好呢


不用滤网,好处多


不用滤网,除了不影响茶的口感,还能更清楚地判断茶的品质。


不用滤网泡茶,茶在制作过程中产生的糊片会沉到公道杯里,很容易辨认出来,茶中有糊片是制作过程中的工艺缺陷。


茶叶揉捻过重,会在茶汤中出现一些絮状物。如果使用茶滤,这些杂质可以被过滤掉,不容易分辨茶叶存在的问题。


不用滤网泡茶,还可以检验一款茶叶片的完整度,叶片完整度好工艺好的茶品,不用滤网一样可以有透亮、无杂质、无碎末的茶汤。


所以要检验一款茶的工艺时,建议不要使用滤网。直接出汤,可以很好地观看茶汤的颜色的同时,还可以测试茶叶的制作工艺。


泡茶用滤网好不好呢


泡茶时用不用滤网,看茶品来定,能不用尽量不用。泡茶时不用滤网,是为了保留茶的原味,是对茶的尊重,也是对品饮者的尊重。


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