荒野红茶这么野,为何很多茶友喜欢喝?一篇文章告诉你答案

作者:义芳君说茶 时间:2022-08-14 阅读:235

荒野红茶这么野,为何很多茶友喜欢喝?一篇文章告诉你答案


原创 | 义芳君说茶


01


近年来,荒野茶很受茶友热捧。


荒野茶在各种茶类中,一直就是独树一帜的存在,以其独特的生态、出挑的滋味、香气、口感在茶圈内收获不少知名度和粉丝。


荒野红茶,咱们今天说茶的主角,就是荒野茶的一种。


前些天有茶友给义芳君留言,询问荒野红茶为什么看起来平淡无奇,甚至觉得有点丑,但是喝起来,又觉得香气很纯粹,很好喝,清清甜甜的,柔顺不涩口,而且茶汤透亮,看着也赏心悦目。


看来,荒野红茶还是挺招人喜欢的!


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02


说到这,还得从荒野红茶的“出身”说起。


既然是荒野,自然与平常的茶园茶不同。荒野,简单理解就是野放,没人管。


荒野的原因有可能是原来茶园主人外出打工,茶园长时间搁置无人打理,久而久之就成了荒野茶了。


还有可能原本就是东一块、西一块的真正野放、自然生长的野茶。


反正,不管是人为抛荒,还是真正的野茶,与野花野草为伴,吸天地雨露,呈现出野蛮式生长,锤炼出与生俱来的野性。


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这样的生长环境,注定了荒野茶的与众不同。


可能叶子有虫咬痕迹,可能因为一切只能靠自己,长得不够肥壮,所以茶条显得过于枯瘦黄褐。


但是,也恰恰因为成长于荒野,就好比从小在农村长大的孩子,皮肤晒得黝黑,但是天然带点野性,也显得自然健硕。


故而,自由生长的荒野茶,天然吸纳了更多的山野气息,自带一股特别的木质香或花果甜香。


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03


采摘这些荒野茶的茶芽、茶叶,本身是一件很辛苦,也很危险的事情。


这些荒野茶往往周边杂草丛生,需要自己开路,还极有可能遇到蛇类。


故而,胆小的人没有好茶喝。


采摘完鲜叶之后,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作成红茶后,干茶条索略显匀细,色泽乌褐润,可见一些枝梗。


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提壶注水入茶,稍许丝丝花果香溢出,荒野红茶的茶汤色泽并非红得深沉,而是澄澈透亮,格调清雅,或许这就是久居深山的世外高人与尘世俗人的区别吧。


及至入口,类似苹果香的花果香丝丝入鼻肺,清雅悠远,甜润而不腻的滋味充盈口腔,紧接着蜜香、甜花香也不紧不慢地依次而来,充盈着口腔,韵味悠长,回甘甜润,绵绵生津。


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可以百搭,野味十足、带点阳光味道的荒野红茶,滋味甘润,花香细腻,值得一品。


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这种山野村夫的风格,注定不随大流,清透明了,又带上红茶特有的甜润,甚是好喝。


“好喝”向来是荒野红茶留给茶友们最直接、也是最直观的印象标签。


当然,好喝也意味着荒野红茶茶汤的内含物质更丰富,汤感也更加饱满。


也源于荒野红茶内含的氨基酸含量比通常的田园茶来得高,这样喝起来,就感觉比较甘醇和甜润了。


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荒野红茶就像是没人管的小孩,在物竞天择的自然竞争中,依靠自身实力,脱颖而出,也天然地更具原生态。


其实,日常喝茶时,我们还真得跳出原有的思维定势,主动地接近自然,寻找与大自然同频的滋味,也许会有让我们心头为之一振的滋味呈现。


如此,也许荒野红茶可以算是其中的一种!


— The End —


原创 | 义芳君


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