浅析普洱茶熟茶品饮期

作者:普洱茶吧 时间:2022-08-13 阅读:357

「干货分享」浅析普洱茶熟茶品饮期


不同熟茶存放时间往往不一样,是否好喝要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料等级,和存放地点所决定的转化速度。


除自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的味道。


一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。


用料等级越高越不利于后期转化,反之,用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。


存放地点所决定的转化速度,


潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味!


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普洱熟茶品饮期一:


刚压制好两三个月以后,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这阶段品饮中。


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普洱熟茶品饮期二:


三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。


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普洱熟茶品饮期三:


五年至十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。


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对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:


原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。


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