郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别

作者:莲英说茶 时间:2022-08-13 阅读:736

郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


霜降水返壑,风落木归山。


冉冉岁将宴,物皆复本源。


——唐·白居易


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


春飞,夏走,冬未至,


秋,要溜!


今日霜降,是秋季的最后一个节气


似乎,我们还未充分感受到


秋的万般景致与绚烂


它就要宣告结束,并悄然迎来冬天了


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


这时,田间的稻谷收割完了


秋收的瓜果要储藏起来了


往日山林里不时的鸟鸣声渐渐隐匿起来了


连村里的狗吠声也弱了下去


慵懒地占着舒适的领地晒太阳


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


“霜降百工休,居者皆入室”


虽然大地之上趋于一片清和


但在铁观音之乡安溪


却还是一片欢腾忙碌的景象


随着秋天逐渐离去


茶农们昼夜不停地


忙着晒青、揉青、干燥等不同工序


赶制最后一批秋茶铁观音


这里处处飘散着茶叶的清香味


令人心旷神怡


让人忍不住深深呼吸这美妙独有的兰花香


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


此外,霜降之后


茶山会逐渐进入停采期


此举是为了保护茶树生长


让茶树得到时间充分修整


以储存足够的能量


待到来年春季到来之时


绽放出拥有饱满内含物质的茶树新梢鲜叶


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


莲英也忙碌了大半年


现在总算有时间坐下来


泡上一壶热茶


和茶友们聊聊天,谈谈霜降节气的养生


霜降过后,冷空气活动频繁,气温、气流变化剧烈,是中风的高发季节


日常要注意邪风入侵


特别是脑侧部、后部和颈部要注意防风保暖


还有老人和孩子要及时增添衣物


而成人要注意下肢足部、腹部和其它关节的保暖


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


除了外部的保暖


也可以通过饮食让身体由内而外暖起来


这时依然秋燥当令


我们可以选择生津润肺、暖胃健脾


又能补充营养、调和血气、抵御风寒的食材


比如白萝卜、板栗、牛羊肉、鸭肉等


来煲一锅鲜美又易消化吸收的滋补汤最好


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


还可以在饭后


来一颗鲜甜多汁又营养的柿子


“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”


这是闽南农村流传的老话


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


当然,作为爱茶之人


又怎能少得了茶的相伴


此时喝茶,我们可以选择温热适中的乌龙茶


不仅生津润喉,还能清除体内积热


也可以选择老白茶


茶性温和,润滑细腻,温胃暖胃


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


如果遇到寒潮降温天气


可以选择祛寒暖胃,温补益肾的红茶


和经过深度发酵的黑茶


前者滋味甜醇,蜜香浓郁,还能抗病毒抗氧化


后者茶性温和,滋味醇厚,可温和驱寒,补益身体


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


养生,讲究顺应时节


而喝茶,亦然。


在这个寒意渐袭的季节里


烧一壶滚水,捧一杯热茶,任茶香弥漫,茶氲缱绻


浅啜一口茶汤,感受着那股温热


一点一滴滋润肺腑,温暖整个身心


然后与秋天,


来一场深情的告别。


郑莲英茶文化 | 霜降:让我们在温热的茶汤里,与秋天作别


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