纵然她是王者,却依旧亲民亲善

作者:艺福堂 时间:2022-08-13 阅读:603

纵然她是王者,却依旧亲民亲善



不知道大家对于金骏眉的印象是什么样的?


反正在小艺深深的脑海里,是这样的——


纵然她是王者,却依旧亲民亲善



就是听起来就很高大上,很有气质。


又像歌曲《卷珠帘》一样经典。


以前听朋友说金骏眉都很贵的,动不动一斤就要几千上万的,吓的当初并不懂茶的小艺,都不敢在淘宝输入金骏眉三个字。


后来制做红茶的时候,一个老师傅给我详细讲解了金骏眉这款茶,也让我知道了金骏眉其实没有那么贵。


现在就先给大家说说金骏眉是什么


历史来源


金骏眉是武夷山红茶正山小种的一个分支,是福建高端顶级红茶的代表。


金骏眉首创于2005年,由福建武夷山正山茶业首创研发,北京张孟江、闫翼峰、孙连泉、武夷山江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。


当初创立金骏眉品牌的团队给其取名为金骏眉就是很有深意的。


纵然她是王者,却依旧亲民亲善



名字的含义


1“金”字


金者,贵重之物也,代表等级。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多乃是误传,正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)


2“骏”字


(1)骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;


(2)骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;


(3)骏,公司试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广。


3“眉”字


形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。


纵然她是王者,却依旧亲民亲善



产地介绍


金骏眉的产地桐木关是武夷山脉断裂垭口,海拔高度1100米,闽赣古道贯穿其间,系古代交通与军事要地。


金骏眉红茶的产地武夷山桐木关乃以“茶”闻名,它是全世界红茶的发源地,位于武夷山自然保护区最核心的位置。


在桐木关,我们能看到的是漫山的“野茶”园,路过的是一间接一间古意盎然的老式茶作坊,闻到的是浸润在空气中的茶香,入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的红茶。


纵然她是王者,却依旧亲民亲善



正山小种与金骏眉的区别


1历史渊源


正山小种红茶,又称拉普山小种,是世界红茶的鼻祖,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。


正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。


正山小种红茶是最古老的一种红茶,后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。


金骏眉是正山小种红茶的一个分支,但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。


2选料


正山小种摘取1芽3叶,金骏眉则完全选用芽头,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。


3工艺


金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。


金骏眉发酵过程要恰到好处,若发酵不足,则容易产生苦涩感,发酵时间过长,则与普通正山小种红茶无异,不会产生金骏眉所特有的品质。


金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程,而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。


4口感


金骏眉比正山小种更绵甜,沁人心脾,金骏眉也十分耐泡。


5金骏眉红茶的最大特点


形状:细长如眉,间杂金色毫尖;


香气:幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香、薯香、花香等韵味。


汤色:较淡,金黄透亮;


滋味:特别甘鲜圆润,回味悠久。因为制作工艺麻烦,原料也是比较特殊比较好,算是顶级中的顶级。


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6正山小种红茶最大特点


外形:紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润;


香气:有天然花香,香不强烈,细而含蓄;


滋味:味醇厚甘爽,喉韵明显;


汤色:橙黄清明。


纵然她是王者,却依旧亲民亲善



储存方法


1五忌


忌水分含量高,忌接触异味,忌光线照射,忌置于高温环境,忌暴露空间。


2四要


要干燥,要洁净,要避光,要低温。


3茶叶存放方式


用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封,条件充足者存放于冰箱。经营茶叶店务必将茶叶存放在冰柜里,对于高档次的金骏眉更讲究。


纵然她是王者,却依旧亲民亲善



总结


金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作(现代多为手工机器结合),每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。


金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。


纵然她是王者,却依旧亲民亲善



最后再告诉大家,为什么一开始说金骏眉其实没那么贵。因为小艺家的金骏眉真的性价比很高只要——85RMB,相比于几千块的便宜太多了。并且品质一点也不差!


大家知道小艺一直都为粉丝们着想的,不好的是不会推荐给你们的。


最最最后——


爱你们~~么么哒~


纵然她是王者,却依旧亲民亲善



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