阳春三月，春暖花开，白沙溪古茶树枝繁叶茂，温暖的春风早已催开了满园嫩绿。白沙溪员工们踩着高高的梯架采摘古树茶叶。

古茶树采摘现场

今年采茶的时间相比往年提前了二十多天。古树茶园里，一边忙着茶树培护管理，一边搭梯采新茶。古树茶园的茶树都是一树一品，一品一性，生发的速度不一，叶张形态各异。今天采摘的是第一批9棵茶树，提前都贴上了编号标签。公司常务副总经理肖益平、副总经理张岭苓来到茶园指导采摘，示范采摘手法，讲解采摘要领。采摘时，执着新发芽头的一芽两叶轻轻摘下，留取新发芽头第一叶，有利茶树开枝散发。

公司常务副总经理肖益平现场指导

公司副总经理张岭苓参与采茶

热闹的采茶现场

现场看茶

采摘下来的叶片鲜绿柔嫩，通过单列单制，个性比对，一品一味，为每棵茶树贴上个性化标签，为追求高品质享受添加更多选择与个性化定制。

鲜叶分摊

茶园一侧就是白沙溪非遗技艺馆，采摘下来的古茶树鲜叶送到里面，单株摊放在竹垫上进行萎凋。下一步，将进入单株加工。

（来源：湖南省白沙溪茶厂股份有限公司）

责任编辑：邓放