熟茶审美的核心是:拼配
在普洱茶界,拼配一词已被大家误会多时,认为拼配的普洱茶都是品质糟糕的茶,这种想法会有一点肤浅和无知。就拿熟茶来说,熟茶的审美核心就是拼配。
拼配工艺体现在生活的方方面面;咖啡豆的拼配、香辛料的拼配、烟叶的拼配等等。拼配工艺不是随心所欲的配,拼配是一门技术,也是一门艺术。
为什么要拼配?
就拿普洱茶来说,拼配工艺不仅可以降低成本,还可以稳定品质,还能塑造风格体系;这些优点都是纯料茶不能做到的。
拼配也有优劣之分
拼配也有优劣之分,拼配技术直接影响到茶品的品质。决定拼配水平的两个要点:1.原料的选品品质2.制茶师的拼配水平。
熟茶审美的核心是:拼配
品饮优势:再优质的纯料熟茶,最为突出的优点都只有一个,所以茶汤整体都会显得单调。只有经过拼配的熟茶,综合性才会好;就好比一位小提琴手演奏和整个乐队演奏的区别,很显然乐队演奏要更为丰富一些,和弦部分也会更加细腻优美。
存储转化优势:拼配熟茶,后期陈化过程当中,各部分会相互融合越陈越香,内质也不会那么快消耗完;纯料熟茶反之。