人们总说,喝浓茶不好,可究竟什么样的茶,才算浓茶呢?世间的事物,总是有相应的标准的。当然,矛盾是相对的,事物的标准也是相对的,从辩证法来说,这是没错的。然而喝茶这件事,标准是基于绝大多数来说,适合的就是标准。
通常我们会认为,茶汤颜色较浓、滋味较重的茶,便是浓茶。但是,由于不同的人,对于茶品的承受能力,不尽相同,可能有些我们认为,很浓的茶,对于其他人来说,正是比较适宜的口感。这样看来,浓茶的概念,还是显得比较模糊。
此外,还经常有人说,投茶7克比较合适,然而,我们所冲泡的器具,不尽相同,那么这样的投茶量,也未必都适用。
相比较而言,投茶量与水的比例:为1:40,或1:45的说法,还较为科学。以此类推,我们不妨这样假设:茶与水的比例,达到1:35及其以上,则可视为浓茶。
当然,这是根据一般情况而言,具体还得根据茶品,自己平常所适宜的茶水比例等多方面,进行适度调整。
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