梁天柱：宁红茶的坚守与突破

“2020探寻江西茶产业振兴之路”大型访谈

修水县枫露茶叶有限公司董事长 梁天柱

“茶者，南方之嘉木也。”陆羽《茶经》开篇第一句即为此。

自古以来，江南甚产茶。而在江西西北之处，有一钟灵毓秀之地，山水其形，文韵其魂，藏风聚气，人杰地灵，名曰修水。修水的灵气孕育了黄庭坚这样的经世之才，也成就了“一门五杰”的传世佳话，如此风水宝地，岂无好茶？

修水有千余年的产茶历史。北宋时，黄庶、黄庭坚父子将家乡精制“双井茶”带到京师，一时名动京华。道光年间（1821—1850年），修水宁红茶声名显著。光绪十八年至二十年（1892—1894年），宁红茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期，每年输出30万箱（每箱25公斤）。1915年,在美国旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会上,修水宁红茶获得了最高等级甲级大奖。

曾经的辉煌，让宁红茶到达声望的巅峰，但随着时代的变迁，修水宁红茶也日渐式微。茶园面积逐年减少，产量日益萎缩，茶企和茶农也纷纷离去。“宁红茶是修水人的骄傲，我们一定不能让这块‘金字招牌"黯淡下去，我们茶人要团结起来，重现昔日辉煌，要不然，真的愧对先人。”修水县枫露茶叶有限公司董事长梁天柱沉吟道。

“我们老祖宗那个时代无法做到大规模的宣传推广，但江西茶的地位却很高，我想最主要的原因是我们的茶叶品质好，特色鲜明，让人饮后难忘。近年来，随着茶叶市场的愈发活跃，我们的茶叶特色却在淡化，这是江西茶普遍存在的问题。”梁天柱说道：“在修水县委县政府的大力推动下，我们宁红茶正在恢复性发展，且成长速度很快。我相信，在宁红茶丰厚底蕴的激发下，在社会各界的加持下，在继承传统的基础上大胆创新，宁红茶的发展将日新月异。”

好山好水藏好茶

江西茶“小产区”谋“大格局”

梁天柱，修水本地人，医学硕士，出身于中医世家，从小即受父母影响酷爱喝茶。“小时候看《红楼梦》，书中经常提到茶，诸如‘六安茶、老君眉、普洱茶"等，在现实中都有根可寻，可惟独‘枫露茶"，却犹抱琵琶半遮面，像雾像雨又像风，让人捉摸不透。据说此茶泡三次才会出味，这让我产生了浓厚的兴趣。”

学医的梁天柱，一开始也像父辈一样，做一名治病救人的医生。后来，他下海经商了。在商海摸爬滚打多年之后，梁天柱在宁红茶里，找到了今生味蕾的归宿。从一口好茶追根溯源，带着天生对万物的好奇与专研，他从一片叶子找到一座茶山，毅然回到家乡西港镇佛坳村投资种茶。茶，不仅是他事业的新起点，更像是找到了一个知心好友，相看两不厌。

2014年，茶园投产后，又投入巨资新建近8000平米茶叶加工厂，并购置了全套具有国内领先水平的加工设备。在茶园管理和茶叶研发上下足了工夫，生产出具有条索紧细、香味独特、滋味醇厚的“枫露茶”，一经投入市场，即大受欢迎。

“山好、水好、空气好，青山绿水的江西制茶历史悠久，得天独厚的自然条件造就了江西茶品质上乘的天然禀赋。修水是一个典型的山区县，以山为主，素有‘八山半水一分田，半分道路和庄园"的说法。这里植被生长茂密，海拔最高点为1715.5米，年平均气温为16.5℃，日照充足，气候温和，无污染，是一个宜茶的好地方。境内的幕阜、九岭二山是动植物王国，大部分区域保持着原始的生态，早在百年之前就成为茶叶集散地。”谈及江西茶的优势及不足，梁天柱有感而发：“为什么我们有这么好的条件，茶业发展却不温不火呢，我认为关键在于两点。”

其一，以“小产区”谋“大格局”。我认为江西茶业的发展不能只一味强调走集约化、工业化的道路，小而美、小而精同样是茶叶发展的一个重要路径，甚至是更加现实、更加快捷的品牌形成和发展道路。现在行业产能过剩，发展“小产区”特色品牌茶叶是江西茶产业发展的一个理性选择。

其二，明确分工，打造完整产业链。目前，江西大多数茶区仍然是由一个个的小茶企、小作坊组成，而且，江西茶人“上山采茶做农民，在家制茶变工人，进城卖茶当商人”的现象非常普遍，常常顾此失彼，哪一个角色都没做好。我认为专业的事情还得交给专业的人，种茶的只管种好茶，制茶的把工艺研究透，卖茶的就一门心思盯住市场，这样“三权分立”，通过专业化分工实现全产业链的有效资源整合,凝心聚力，彰显江西茶的优势，这是江西茶产业振兴最应该去思考的问题。

“当前，江西茶产业正处于转型升级的关键时刻，在延伸茶产业链条、创新发展理念等方面都出现了很多亮点，品牌的知名度和影响力也在不断增强，我相信，只要保持这个良好的势头，江西茶产业一定会发展得越来越好。”梁天柱自信地表示。

持续发力

推动茶品牌做大做强

“旅客们，欢迎乘坐由梁天柱宁红茶冠名的本次列车……”。2018年，梁天柱斥巨资冠名了高铁G640、G1226/7、G1228/5等专列，在车身、列车内厢、语音播报中全面融入修水宁红茶元素。另外，还通过中央电视台农业频道、昌北国际机场及高速公路、高铁站等媒介传播了那句铿锵有力的广告语——中国的梁天柱，世界的宁红茶！仿佛一夜之间，“梁天柱”品牌响彻业界，并进而家喻户晓。

“公司于2014年注册成立，但直到2017年才真正开始塑造品牌。为什么对打造品牌如此执着呢，因为有切肤之痛。有一次，外省的茶商在收购我们精心制作的茶叶时，把价格压得非常低，我忍痛卖给他后，却发现他换成他们的品牌包装后，就以高价卖出。那一刻，我彻底明白了，茶叶品牌化才是大势所趋！”谈及往事，梁天柱不胜感慨。

“公司运营的第一年（2015年），因为市场认可度低，业务开展很困难，全年的营业额只有区区37万元，真的是非常惨淡。后两年稍有好转，但始终难有突破。直到悟出品牌的重要性，我们的形势才有了根本性的改变。我们除了投入一千多万元来做宣传推广，还组建了一支庞大的外销队伍，常年在北上广深等城市进行业务开拓，在全国知名茶叶市场做广泛营销，利用‘互联网+"模式扩大茶叶销售。从2018年开始，我们的营业额一年上一个台阶，今年虽受疫情影响，但我们的业绩将再创新高，有望突破2个亿。这一切的变化，除了持续强化对茶叶品质的严格把控，我认为品牌的力量是最大的催化剂。”

目前，枫露公司旗下的宁红茶共有三大品牌系列、20余个茶叶品种，专业生产销售宁红茶、双井绿、青钱柳和金丝皇菊。在提升品质、拓宽市场的同时，企业不断强化品牌宣传，形成以央视平台、户外大牌、参展参会、铁路系统等为主的品牌传播矩阵，让“梁天柱宁红”的品牌知名度、美誉度进一步提升。

近年来，通过不断提升品质、强化宣传，枫露茶叶有限公司屡获殊荣：2016年，荣获第三届庐山问茶会红茶组金奖、江西省茶业评比大赛红茶组金奖；2017年，荣获修水县第七届名优茶评比大赛金奖、修水县“优秀龙头企业”荣誉称号；2018年，荣获第二届中国国际茶叶博览会金奖、2018年度江西茶业先进品牌企业……未来，“梁天柱”品牌将继续稳健前行，对诚信和品质始终如一的坚守与承诺，努力为江西茶产业的健康发展作出自己的贡献！

坚守匠心

做老百姓喝得起的好茶

在梁天柱看来，选择茶行业，不能仅仅局限于眼前的利益，更要为茶文化传承和当地茶行业发展承担起相应的责任，让周围的朋友、客户、消费者都能喝到高品质宁红茶，感受宁红茶的独特魅力。

“做老百信都能喝得起的好茶”是梁天柱从做茶之初就立下的信念，正是这个信念，支撑着他带领整个团队，在坚持传统工艺的同时，进行产品创新，通过专业的设备和技术手段，让宁红茶更加时尚、方便、安全和卫生。“我的茶叶价格都在大众承受范围内，以极高的性价比来赢得消费者的青睐，总之，我认为，无论什么时候，做对得起自己良心的茶、做消费者放心的茶、做老百姓喝得起的茶，是一定不会错的。”梁天柱表示。“如今的茶叶消费市场，正从高端礼品走向大众消费，尤其是今年疫情之后，国人对于健康保健更加重视，茶叶消费越来越旺，尤其是很多年轻人加入到喝茶的队伍。”

确实，茶为国饮，中华茶文化有着几千年的历史，历来薪火相传不息，越来越多的人喜欢上喝茶，也有更多的新一代茶人加入到这个行业。他们受社会环境、国际环境和自身认知的影响，对茶有不一样的理解和思考，也敢于打破惯性思维，不走寻常路。这一点，在梁天柱的身上体现得淋漓尽致。

一个地区茶叶经济崛起的背后,往往是一批品牌的强势崛起；而每一品牌的背后，又有着一些人和一些故事。作为一个茶品牌的创始人，选茶、采茶、制茶、泡茶、卖茶……身在江湖亦有理想，身不由己亦有深情，梁天柱的后半生愿与茶为伴，将以一个茶人、茶痴的梦想来重新定义返璞归真的宁红茶，绽放品牌的力量。

梁天柱和“梁天柱”，都注定会成为宁红茶的一个独特符号！