喝茶之人，都有过在喝茶中或者喝茶后打嗝的经历，这是为什么呢？灌入耳的回答和解说是：“茶气足，所以打嗝” 占多数，也有一些说是“身体某个地方不好，所以打嗝”。

获取真相最好的方法，就是追溯其运行原理。

首先，打嗝是一个怎么样的身体运动？

打嗝是一种生理上常见的现象，是由于膈肌不由自主地收缩（痉挛）。

在我们的胸腔和腹腔之间，有一层比较厚的保护膜，也就是“膈肌”，它的作用是调节胸腔、腹腔与外界的压力平衡，它的收缩和舒张可以帮助我们正常呼吸。

当膈肌舒张向下移动时，胸部空间变大，空气就进入肺部；当膈肌收缩向上移动时，胸部空间变小，肺内的空气就呼出体外。当然，膈肌与其他机体器官一样，有着血管和神经来支持和指挥它工作。

（1）当空气被迅速吸进肺内，两条声带之中的裂隙骤然收窄，引起了奇怪的声响，也就是“打嗝”的声音。

正确的品评茶的方式是吸允，即将茶汤吸到下颚（舌头下）后，再将茶汤带到两侧大牙，充盈整个口腔后再吞咽。这过程经过了两道吸（一是吸到下颚，二是吸到两侧大牙），少量空气被吸进肠胃里，气体流下去后，水在沉淀，气体在排出，就有了打嗝的现象。

喝茶打嗝与茶叶品质没有太直接的关系，反而有时是由喝茶方式所造成的生理现象。茶友们，可以按照上述喝茶方式，试试是不是很容易就打嗝了。

（2）膈肌的运动是由大脑控制的，大脑接收到刺激信号后，就会发出指令，膈肌接收后发生收缩，从而也就产生打嗝现象。

思考：大脑受到什么刺激，会对膈肌发出进行收缩的指令？

是的，咽下去的那口茶，其内含物质或茶气。

现今茶业界内对茶气的理解大致分为三种：一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的各个成分都很足。

其实除了感官的刺激之外，人体在品茶过程中或品茶后使人体产生的一系列的下图这些生理反应，也就是我们所说的茶气。

但是对这种茶气的感受并不是每个人都有，每个人的体质不同，对茶气的敏感度也就不同，茶气的作用对于不同的人就会有不同的感应及呈现方式。

（更多对茶气更详细的了解，可关联到之前的文章 ）这样说茶气，你一定能理解

影响茶气的因素是茶叶本身的品质、品种和贮藏时间，茶多酚、氨基酸、糖类、生物碱这些茶叶的物质，在茶叶长时间的贮藏中发生了质的变化，就有了“茶气”的存在。

最后，思考茶气足的茶必定是好茶吗？

说“茶气”就是引起打嗝的原因，是有点牵强的，上述阐明了打嗝是一种生理上常见的现象，不仅喝了茶会打嗝，吃得太饱太满足也会打嗝。饮食过快、过饱，摄入冷或热的饮料，饮酒等，都会引起打嗝。

因此茶气与打嗝有一定的关联度，但并没有必然联系。所以，我认为喝茶打嗝还是要平常心看待，不必过分美化，以茶气足不足来评判一款茶是不是好茶，是不太科学的。

综上，茶气毕竟是一种个人诧异的体感，通常情况下茶叶品质的好坏是由感官品质来判定的，而且茶叶品质也是色香味形和叶底共同评估的，单单一个茶气并不能下定论。只是有经验认为有茶气是品质好的表征之一。

喝茶打嗝、茶气足和好茶他们之间的关系清晰了吗？还会认为，“喝了会打嗝的茶，就是茶气足的茶，茶气足就是好茶”吗？