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丨首发于今日头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

泛花邀坐客，代饮引清言。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

变故，像一面镜子，会在我们最无所防备的时候，照出我们最落魄、最真实也最坚强的样子。近半年来，发生了太多的事情，大环境的不景气，或多或少改变了我们每个人的生活。

2020年上半年，白茶产业发展情况如何？

总结而言，是机遇与挑战并存。

挑战：疫情之下，全国各地茶博会等纷纷取消，茶商失去了线下集中式推广渠道。加上茶叶店无法营业，消费者也难以进店消费，使得茶叶店实体经营遇到一定的挑战。同时，大环境经济急转直下，茶叶作为日常可替代消费品，市场的需求量较以往而言有所下降。

机遇：茶行业，抓住新媒体风口，快速由线下向线上转型，同时也迎来新的发展机遇……

随着线上营销的突破，不少茶企为了站住脚跟，逐渐开始打“隐形价格战”。往年，白茶每年价格的涨幅的可达到10%~40%，而今年却与往年普涨不同。有的企业选择直接“甩货”降价，有的则是结合促销手段开始量价齐杀，但也有些企业则依旧在大幅提价。

消费者在如今的经济大环境下，不管是消费能力还是消费底气都不够充足。在白茶市场如此起伏不定，经济又低迷的状况下，茶友们免不了要担心接下去白茶市场的前景将会如何。今天，我们深入探讨一下！

2020下半年，白茶市场前景如何？

诚然，疫情是目前为止白茶市场的最大危机，但它也会帮助清扫白茶市场，加快茶行业洗牌，巩固白茶市场健康持续的发展。

突如其来的病疫，进一步加强了大众的健康意识。茶，作为世界上最为健康的饮品之一，也逐渐走入更多平常百姓家的生活中。白茶，不炒不揉，性情天然，更符合消费者追求健康保健的要求。

白茶可储存属性推动屯茶热潮

作为可长期储存的茶类，不论是普洱茶还是白茶，都有着『藏茶』即为『藏金』的说法。

如今，随着白茶知名度的打开，市场对白茶的需求量日益增高。藏新茶，喝老茶，已经成为白茶爱好者的一种共识。

不少茶友执着于收藏白茶不外乎有两种原因：其一，为了赚差价，以低价入新茶，存到一定年限，茶品升值后再转卖出去；其二，是自己喝，就是喜欢老白茶的醇厚滋味，奈何品质好的老茶价格都不低，自己收藏只为了能够花最少的钱买到最好的茶。

懂茶的人，往往更善于囤茶。

混迹茶圈多年的老茶客，在选茶、购茶上有独到的眼光，在藏茶上亦有先见之明。他们凭借多年积累的知识和经验，看一看、泡一泡、喝一喝便知道哪款茶具有饮用价值，哪一款具有收藏潜力，从而不惜耗费大量的时间精力去收购储存。

若不是为了等待茶品升值再转卖，而是单纯的想存茶自饮，那么在选购茶品上便不必去跟风逐名，要有自己的见地。毕竟不同的产区，不同的年份，不同的品级，不同的工艺，甚至不同的天气制作成的茶品，都有不同的香气滋味变化。自饮存茶，更重要的是适口为珍！

不囤新茶，何来老茶？

囤茶是个实践的过程。陪伴一款新茶，三年、五年、十年、二十年乃至更久的时间，见证它从青涩到甘醇，内含物质越陈越丰富，香气、口感、滋味以及药理功效，一切不断趋近于圆满，亦是一种乐趣。说老白茶是越存越有价值的“宝”，这是不争的事实。

白茶价格还会上涨

据统计，年均喝白茶的人群增速达30%~50%，虽然现在大环境不景气，但喝白茶的人群依旧不断扩大。以白茶为中心的产业链也不断的在尝试与创新运营中，以匹配年轻人对茶的消费特性，谋求新的发展，如白茶化妆品、保健品、生活用品、营养品等等，从而去吸引更多年轻群体的目光，进一步扩大白茶的消费群体。

在中国茶叶市场上，白茶年产量曾连续四年保持了15%左右的增幅。由于白茶初期基数低，在全国茶叶总产量的占比仍只有1%左右。再看看市场对白茶的需求量，会发现市场中的白茶销售热度不减且小幅攀升。即使是受疫情的影响，2020年头春茶青价格亦是一路攀升，再加上白茶的爱好者，正在逐年增加，白茶正处于供不应求状态，价格自然有涨幅空间。

我国白茶产业快速发展的同时，也慢慢进入规模化、标准化生产时代，这使得白茶品质得到保证的同时，成本上也在上涨。除了刚刚说到的茶青成本上升之外，近年来，不论是人工费、交通运输费、包装费也在逐年上升，这势必会造成白茶在合理范围内的价格上涨。

存白茶能保增值吗？

白茶可长期存放且具有越存价值越高的特殊属性，这也决定了我们对待白茶这一茶类时要用长远的，发展的眼光去看待。

白茶，越藏越有价值、越藏口感越好、越藏越能养生。白茶经过陈化后，其多酚类物质不断氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。香气由清鲜转为醇美，口感则向着香、醇、甘、润、滑方向转变，在保健功效上也有着明显的特殊价值。这就是人们喜欢老白茶的价值所在。

存白茶，要想升值？得存潜力股！

存茶口诀：银针早存，牡丹多存，寿眉精存！

存茶，也讲究潜力股，不是所有的白茶都有收藏的价值！至少得满足以下几个条件：

原产地正宗产品

福鼎白茶是原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。白茶的生长环境决定了茶青原料的品质，原料内质的多寡对归于自然环境的优劣。随着白茶市场的火热，不少外地茶，福鼎周边茶仿冒白茶工艺制成“假白茶”从而混入白茶市场。

存茶，还是找福鼎原产地产品比较稳妥。尤其是在福鼎“核心产区”及“主产区”生长起来的优质白茶，茶叶落水，内质丰富，茶香纯正，茶汤清透，口感饱满而厚实，只有这样内质成分多的白茶，在经久储存后，才更具价值。

去寻找有品质的“潜力股”

白茶市场发展的同时，会有越来越多的品牌崛起，这是事实。对于想要收藏白茶的茶友而言，要不要建议去买有品牌信用力的白茶品牌产品呢？一直以来，都有茶友问这个问题，说实话不好回答。对于品牌而言，价格比小众茶叶店来得昂贵是事实，但其的品牌影响力也是事实，这个还真得看茶友们根据自身的经济能力，口感喜爱等各个方面去判断。

当然，关注品牌也并非一定要大品牌，若是能够接触一些品质好，口碑佳的小白茶品牌，也是非常不错的，兴许可以省下一大笔钱。那么，要如何去接触到这些小众的，品质好的“潜力股”呢？

建议一：实地走访。福鼎四大产区：管阳镇、磻溪镇、太姥山镇、点头镇实地考察，多看多喝多聊，总能找到合适的。

建议二：朋友介绍。若是有一定经验的老茶鬼帮忙开路，那定是比自己盲目搜寻来得靠谱一些。

近半年来，

我们都在时间的边缘张望着，

愿一切都能恢复往常，

愿一切的不如意能尽快如烟消散。

时光匆匆，2020年转眼过半，

想对终日担心白茶前景的茶友们说一句：

新老白茶前景依旧，但请理性对待!

欢迎关注【百匠茶学院】，了解更多白茶的知识！

原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。