古风是广义说“过去、古代的民俗习惯与文化”，不特指哪个年代与作为。

茶界处处可目睹古风流行，举例：自己取山水、烧炭火煮水。民间收购旧用具当茶器用，无论饭碗、酱油碟、汤匙、筷子都拿来泡茶。模仿古人的生活作风如穿古人服饰、在山林盖间草屋当泡茶之处、走路姿势也要走得像古人。

用补钉器皿当泡茶用具。一边泡茶一边吟诗作对、写毛笔字、下棋及抚弄古代乐器。用古代道具，追求古器的重现。仿效某个朝代的茶法如煮茶、点茶或功夫茶法。

兴思古之幽情，人人皆向往，若欲将之表现得出色，一要复制得很真，整套方式按照当时所做的依样画葫芦、锻练至毫无破绽的地步；这是为学习或研究所下的功夫, 也是博物馆工作、观光旅游商品。

还有一种如“茶道里的空寂”，侘寂美学——日本从古代禅学带进日本，用于草庵式茶道，具体实施在日本茶道的整套泡茶动作中，古风至今犹存。

二要古为今用，将古人的精粹点点滴滴溶入现代茶道，赋予当代的生命力。

如举办曲水流觞式的茶会，取其几个重要精神：很自由的就坐，茶汤、茶食过来了只取一瓢饮，在漂流中及时取食，大家轮流到源头去泡茶，顺便散步运动等即可。至于曲水流觞前先要举行修禊祭祀仪式、大家到溪边洗濯身体、流觞中饮酒并赋诗，那就大可不必了。

有些观念与时俱进没有什么不好，唐代陆羽、宋代陆游在当时都是走在时代前头、提出茶道创见的人，并不是一直跟着前人步伐而已。

我们也要找出适合当代生活方式的做法，如：优质瓶装矿泉水与电煮水器可应用，只要不影响泡茶效果。用山泉水，要从好源头取水。烧炭煮水就要懂得如何用炭、要懂得辨别电煮和炭煮的优劣。用一件旧器、一袭麻衣大袍、一所茶屋，必需知道它们的内涵是什么，天天练习。

否则搬些古旧东西来填塞自己在茶道的不足、补充心虚的地方，只懂得讲究茶叶外壳是旧包装、杯子是哪一家哪一位老人用过的，这样来炫耀、武装自己，忘掉还是要回归到泡茶、茶汤本质，就变成是转移目标的障眼法了。别装模作样成有历史文化的样子就叫做古风，它不是外在模仿而已。

用补钉器皿是另一招式，补钉原来是穷困时代，碗碟只要不破裂得太厉害，便拿去给补碗摊子补一补继续用，当时花费不多。或博物馆需要修复陶瓷物件，也用到补钉。现今补钉手艺已成稀有行业，一定要有一支很了不起的碗的人，才有必要找到一位懂得这种手艺的人，才值得花那么多钱去补那支碗。

这些传统手艺与珍惜器物之情固然让人动容，但是都已经和茶道扯不上半点关联，属于另一个范畴的事了。补钉过的器物用于喝茶我们还要考虑到卫生的问题呢。

茶道一定要用旧古物吗？

旧古物有两种价值：一是史价值，它有时间意义和人们寄托的感情，但如对泡茶没有用处，便只是件空虚的器物。二是除具有上述时间与传承意义，还加上美的价值与泡茶的价值，能够将茶汤表现得更好、将茶道内涵表现得更清楚，旧器古物才可以成为一件好茶器，帮茶道说话。

作者： 许玉莲

责任编辑：邓放