no.1 真正的名山古树茶,我也不愿意去做!
现在的普洱茶市场满大街都是名山古树纯料的字样,价格从9.9到9999,让消费者眼花缭乱!
可是茶友们哪里知道,真正的名山古树茶,茶商是不愿意去做的!答案很简单:
1.就算我做真的,也没有人愿意相信,喝得懂的人也极少;
2.就算我做真的,投产比低,风险大,说人话就是:我没钱赚,做不好还要倒贴钱;
3.喝得起真正名山古纯的人,99%都有自己的渠道,他们也只愿意相信自己的渠道;
4.名山古树茶因为过多的人为干扰和过度采摘,其实茶叶的品质也在逐年下降,从做茶的角度讲,可以有很多山头,优质的原料可以选择;
no.2 古树茶真的一泡难求吗?
按照树龄超过100年为古树计算,古树茶的产量只有普洱茶的产量5%是真的,现在网络上能查到的,2016年普洱茶的总产量是15~18万吨,按这么算,古树茶的年产量应该在7500吨~9000吨左右。而饮用普洱茶的人群大约维持在5000万左右。
按照这个比例,古树茶真的一泡难求吗?不至于吧!
一个茶客想要喝到冰岛老寨的纯料古树春茶或许有点难,毕竟冰岛的100年(?)以上的茶树只有4000多颗,但是要喝到冰岛五寨的产品恐怕没有那么难吧?
名山古树茶现在的行业现状就是“消费分级”。一种类型的山头对应一种人群,想要喝到超一线类似冰岛、老班章、薄荷塘等的古树春茶或许很难,想要喝到冰岛五寨、班章五寨、易武七村八寨这样类似的产品,并没有想象中的那么难!
再者,要是真的有这么多一泡难求,哪里还有这么大的库存,哪里还有什么市场萧条,行情不好的说法?
no.3 存古树茶真的可以升值吗
存古树茶可以升值这事儿吧,看搁谁那里。
如果是放在品牌商、藏家那里来说,它必须升值!不升值谁去给他的仓储成本买单?要知道,昆明这种准一线城市的房价都到1w多一平米了,存茶可不是一朝一夕的事儿,动不动就十年八年,小半辈子就没了,茶叶放在那里是要产生成本的!这个钱谁来出?
如果是放在茶友那里,就难说了,80%以上的茶友大概都不知道什么茶能存,什么茶不能存,就算碰巧存到一个原料、工艺都不错的茶叶,那还要有很好的仓储,而关于原料、工艺和仓储,随便一个鉴别话题都可以写一本《新华字典》那么厚的书,
且不说仓储古树茶本身就是一件非常精细的事儿,就算你真的仓储完美,那再好的千里马也要遇到伯乐呀?茶叶可不是硬通货哟~
所以存茶升值这件事儿,根本就不靠谱!
no.4 古树茶品牌的实力大部分是吹出来的!
许多专做正宗古树茶的品牌在做推广的时候,上来就说,我们品牌在哪里有厂、有初制所、有多少多少大师为我们的原料保驾护航,不信吗?有图有证据!
这里初制所挂个品牌logo,那片古树上挂个牌子……许多茶友去到茶山,也确实看到了树上的logo,看到了初制所的牌、厂牌……这就是真的吗?
我想说的是:恐怕活了几百年的古树也没有想到自己有一天能赚出场费,站着就把钱赚了,还赚的不止一家!
是的,品牌只要给茶农小部分钱,就可以将自己的品牌logo,联系方式挂在茶树上,而并不需要真的购买这颗树上的鲜叶。
所以,同市场上古树茶水分很大一样,大部分打着专做古树茶旗号的品牌水分也很大!
no.5 大品牌的名山古树茶可信吗?
许多茶友是比较迷信大品牌、老厂的,这无可厚非,一个大品牌、大厂,经风霜而不凋,历岁月而岿然,必然有其核心竞争力,但有一个很重要的点,他们的核心竞争力从来不是原料!
大品牌会收古树纯料吗?
真实的情况是,大品牌虽然资金雄厚,也不愿染指名山茶或山头茶的原料,这是为什么?
一来,投产比几乎是负数。山头古树茶资源是掌握在茶农手中,资源分散,价格超高,且不说整合这些资源有多难,就算真的收了这些纯料的古树茶,这样大的投资在市场上要标多少价呢?能有多少利润呢?
二来,产品立不住脚。古树茶的产量本身就很少,做成产品之后,货量小,经销商没钱赚,货大,又经不起推敲,自砸招牌;
但记住我的话,大品牌是不愿染指,并非不会染指。大品牌自然有实力去收纯料古树茶的,但是收古树纯料,并不意味着要卖古树纯料!
名山古树之于大品牌,只不过是一道菜里的“味精”,一剂药里的“引子”,或许很重要,但与真实的名山古树茶还是有很大差距的!
no.6 拼配的名山古树比名山本身古树纯料还牛?
许多品牌在推广自己拼配出的名山古树时,必然会告诉你拼配的秘诀:1+1>2
比方说,一个品牌拼配出一个冰岛老寨,他肯定会告诉你,这款茶比纯料的冰岛古树也不逊色,甚至甩纯正的冰岛古树好几条街!
没错,拼配的初衷确实是要达到1+1>2的效果,但这是理想状态,也确确实实有小圈子在玩这个东西,当然也确确实实有能甩正山纯料几条街的产品!
这里多提一嘴,认识一个茶城里的老茶鬼,在他长达20年的制茶生涯里,都是深耕勐库的几个山头,譬如磨烈、大中山、冰岛等等!按他的话说,他是勐库茶的鉴证官。
他积累的原料,价值超过2000w,一次偶然的机会下,喝到他拼配的“冰岛原味”,就我个人多次品饮体验来说,确实已经比冰岛老寨强了不少。
当问及其拼配原料时,他说这个茶光2012年的冰岛老寨就放了一半,其他的都是来自磨烈、大中山等不同年份、不同季节的古树。
毫无疑问,这是极少的个例,就一般的古树品牌来说,一方面舍不得做这么大的库存,还都是一线山头,因为没有品牌愿意存过多的茶叶;另一方面,对于山头茶的理解也不会达到这么深的层次;
真相是:从市场的角度出发,拼配的目的只有一个:降低原料成本,增加利润空间!
no.7 各类古树概念茶,就是为了方便品牌故事罢了!
概念茶的套路一般如下:
1.秘境系概念茶:品牌掌门人深入茶山,在某个不知名的山头发现了一片茶园,一饮之下大喜,竟然比主流的名山古树还好喝;
2.情怀系概念茶:诸如:芒鞋踏破山头路,斗笠冲开岭上云,辛苦呀,唯有屈原的“求索”或可比拟,不然做一款叫“求索”的古树茶吧;
3.名山升华型、特点型概念茶:举个简单的例子,比方老班章出名,去勐海不去老班章就等于白去了,而且,老班章不是有“普洱茶霸王”的美誉吗?那是不是可以叫“万方来朝”;或者类似邦东茶既有岩韵,又有花香,那不然叫“岩韵花香”?
4.文化类概念茶:像什么紫电清霜、腾蛟起凤……
5、不知所谓概念茶:像奉先、莫愁……说实话,这产品拿来我推广,我tm都不知道怎么下手写文章
……
别问我为什么清楚,因为我之间就是干这事儿的。
其实概念茶有三大好处:
1.方便讲故事;2.能与同类竞品区别开来,形成品牌的特有文化;3.原料有更多的操作空间;
no.8 古树纯料熟茶
有没有古树熟茶?
有的,小圈子范围内,几个玩家,一人凑个十几万、几十万,莫说是古树熟茶,就算是一线名山的古树熟茶也会有,不过这玩意儿吧,比一线名山古树生茶还小众,就别想着会往市场上走了!
市场上有没有古树熟茶?
有的,不过绝对不可能是名山、春茶、纯料或者春尖、春芽,大概率是用夏秋茶发酵,掺杂一些春茶的挑出的黄片、茶梗和茶渣。
真相,古树生茶的品鉴是有一定依据的,大部分有一定品鉴水平的人还是能喝出来的,古树熟茶却没有,换言之,古树熟茶与非古树熟茶的鉴别是缺乏体系和依据的;
也就是古树熟茶这潭水是很浑的,水至清则无钱赚,这是茶行业约定俗成的定律。
no.9 古树碎银子、小青柑
首先表明观点,我在茶城、茶山还是呆了10年了,确实是没见古树碎银子和小青柑这玩意儿!
智商税咱不敢乱说,给个个人意见:这玩意还是少喝点吧……
no.10 卖古树茶,本质就是欺骗!
是的,你没有看错,卖古树茶,本质就是欺骗!
古树茶江湖的混乱,这是不争的事实,如果用历史上的朝代来比拟,可比春秋战国、魏晋南北朝或者是五代十国。
乱世为何?杀一人为罪,杀万人为就众生;古树茶行业呢?骗一人为骗,骗万人为品牌。
很多人管这叫“格局”,而我,原因很简单,我不骗你,我赚不到钱!我是要靠这个吃饭的,虽不可能做到“出淤泥而不染”,但至少是可以做到“出淤泥而挑染”!
在古树茶行业,是可以五十步笑百步的!
古树茶,作为普洱茶细分的一个品类,短短十余年时间,引无数英雄竞折腰,其魅力,毋庸置疑!
好的,最后用简单的几句话,结束今天的文章,总结一下当下古树茶行业的怪现状:
大品牌的茶像土匪,虽然也没保护你,却明摆着要收你“保护费”;
文人的茶像“香港脚”,浓浓的酸臭味,却依然保持高格调;
茶农的茶像“鸡汤”,虽然也没什么营养,但架不住人真的有“鸡”呀;
而我呢,武不能立马横刀,杀人越货;文不能指点江山,激扬文字;
我想做的只是一碗人间清醒,奈何这世道只爱难得糊涂!