鲁迅先生曾经说，泡好茶，是要盖碗的。

盖碗，有托不会烫手，有盖不会跑香；

一人时，可以独饮，人多时，可以当壶；

在家，可随喝随泡，出门，方便携带，

堪称是“万应茶具”。

盖碗，始见于明代宣德年间，流行于清代。

盖碗的器型，有两种：撇口式、直口折沿式。

碗盖，多扣于碗口内，偶有覆于碗口外部。

盖碗胎质，一般有两种：瓷胎和紫砂陶胎。

常见青花、粉彩、珐琅彩及单色釉等品种。

也有玉制或金制的盖碗，但多为摆件。

康熙年间，盖碗规格大小不等，

器型多样，是饮茶用具的一大改进。

唐代，随着饮茶普及，有了专用的茶盏，

后又发明了盏托。

宋元直至明清，配以盏盖，

形成了一盏、一盖、一碟式的“三合”茶盏，

这就是盖碗的前身。

一盏一托式的茶盏，既实用，

又增添了茶盏的装饰效果，

给人以庄重之感，遂世代流传至今。

嘉庆一朝铭写嘉庆御制茶诗的茶具本是不多。

此嘉庆御制茶诗用词多茶道语，艰涩难懂，

现略作笺注如下：

佳茗头纲贡，浇诗月必团。

竹炉添活火，石铫沸惊湍。

鱼蟹眼徐漂，旗枪影细攒。

一瓯清兴足，春盎避轻寒。

柴米油盐酱醋茶，茶是老百姓七种基本生活资料之一。

在精神方面，琴棋书画诗酒茶，茶，

又是文人雅士的七种精神熏陶之一。

如果说酒是一种勇者文化，

茶，则是一种智者文化，

是一种宗教也不会拒绝的文化。

“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，

用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，

得半日之闲，可抵十年尘梦。

喝茶之后，再去修个人得胜业，

无论为名为利，都无不可。

然偶然得片刻优游乃正亦断不可少。

笔录的周作人在《喝茶》中的段子，

把这一道常人品茶的滋味竟描绘得淋漓尽致。

盖碗，“盖为天、托为地、碗为人”，

是中国文化天人合一的精髓展示，

茶人们认为茶是天涵之、地载之、人育之灵物，

将茶拨入盖碗喻意三才合一共同化育出茶的精华。

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