昨天跟大家系统的介绍了咋们中国茶的八大种类，这不，今天关于绿茶的细分，就安排上啦~

今天小茶会根据绿茶的制作工艺将绿茶进行划分，茶友们快拿出小本本记好了哦。

晒青绿茶

晒青绿茶就是茶青摘取后放在阳光底下进行晒干，而得到干燥的茶叶。晒制过后的茶叶香气高，叶片油润。

晒青绿茶的产地主要分布在云贵川、湖南、湖北等一带，其中品质要属云南的为上。

蒸青绿茶

蒸青绿茶的制作工艺不难理解，就是利用热蒸汽将茶青进行杀青后再进行揉捻、干燥等后续工艺，这也是中国绿茶最古老的一种制作手法。蒸青绿茶的成品叶片外形呈现针状，色彩光亮，茶汤呈浅黄绿色。

蒸青绿茶相比其他绿茶产量较少，主要是中国煎茶、恩施玉露和及台湾部分茶区茶等。

炒青绿茶

炒青绿茶的制作手法是指用锅炒或者滚筒的方式进行茶青的杀青、干燥，这样制作出来的绿茶，叶片色泽莹润、外形紧实、茶汤透亮。

炒青绿茶都有哪些呢？西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片、碧螺春、婺绿等都属于这类。

烘青绿茶

烘青绿茶的制作手法是指用烘干机或烘笼将茶青进行烘干的绿茶，这种制作工艺在很大程度上保存了叶片的完整，色泽莹润。

烘青绿茶都有哪些呢？天山绿茶、黄山毛峰、敬亭绿雪、太平猴魁等都属于这类。

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