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或许很多不了解武夷岩茶的朋友会问：中国茶不是就六大茶类，为什么没有找到武夷岩茶？武夷岩茶是红茶吗还是绿茶还是有单独的茶类——岩茶？
今天来为大家想简单阐述一下中国茶中较为“隐秘”的茶类——青茶类之闽北乌龙，武夷岩茶
武夷岩茶
青茶，亦称乌龙茶（oolong tea）是中国六大茶类中工艺最为复杂的一类茶品。
因其独特的树种、采摘标准和初制工艺，使得乌龙茶的品质介于绿茶与红茶之间， 兼具两者的品质特征，但又去绿茶之苦，无红茶之涩，叶底“绿叶红镶边”
而乌龙茶又被分为闽北乌龙、闽南乌龙广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
而我们今天的主角武夷岩茶则是属于闽北乌龙里的其中一类。
武夷岩茶条索肥壮、紧结匀整，带扭曲条形，叶底蛙皮状，俗称“蛤蟆背”。
内质香气馥郁，具有特殊的“岩韵”，素有“茶中状元”之美誉。
同时武夷岩茶茶园四周皆有山峦为屏障，日照时间较短，更无风害，这优越的自然条件孕育出武夷岩茶独特的韵味。
武夷岩茶之三大当家
大红袍
在不同的语境里，大红袍三个字分别代表了不同的意思。
第一层：指茶叶品种，特指在书生赶考故事传说里，那几棵茶树品种大红袍。
第二层：指拼配、调和的武夷岩茶总称。
拼配出来的茶叶滋味饱满，有香，有水，又有韵。
市场上把这种在品质上非常完美、协调、平衡的岩茶，统称作大红袍。
第三层：是指武夷山茶叶商标。
在2006年以后，武夷山地方的有关部门，意识到品牌的重要性，便有意识地推广岩茶品牌。
由于大红袍具备传奇文化底蕴，历史悠久，家喻户晓，因此用“大红袍”作为金字招牌，来统领武夷岩茶，就注册了商标——“武夷山大红袍”，由茶科所授权给具备生产资质的茶企来生产。
所以武夷岩茶中最为人知的茶品当仁不让属于“大红袍”
归纳起来，它具有3层含义：1，品种大红袍、2，品名大红袍、3，品牌大红袍
所以这样出名的大红袍，你了解了吗？
希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。
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