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▲似清欢™品控总监 老徐
作为老徐的馋嘴小徒弟,除了爱喝茶,我最关心的问题就是:
喝茶的时候吃点啥?
首先分享一个基础知识点,拿起你的小本本记下来!
“红配酸,绿配甜,乌龙配瓜子儿”
红茶
“红配酸,酸酸甜甜更合拍”
红茶的的味道醇厚,浓郁绵柔,回甘出众。此时,配上一些酸的茶点,能带给味蕾不一样的愉悦感受。
试想手边一杯红茶,汤色红亮,一小碟果脯陪伴左右。咬一口,酸感泛起,再饮下一口茶汤,霎时解去了酸、激出了甜,萦绕舌尖上的,是红茶的留香。
茶点推荐:果脯、酸枣糕、乌梅糕、话梅等酸口小点。
绿茶
“绿配甜,清新香甜更趁其味”
绿茶之味,多以清鲜淡雅居多,那种味,带着饱满的春日气息,搭配甜的点心更趁其清新。
但需要注意的是,茶点不能太甜,否则茶点盖过茶味,反而就无法品味出绿茶原本的韵味了。
茶点推荐:绿豆糕、山药糕等清甜爽口的点心。
乌龙茶
乌龙配瓜子 | 一点“咸”更有味
乌龙茶的口感介于绿茶和红茶之间,品饮时重韵,茶汤过喉徐徐生津,用咸鲜的点心来配,能保留茶的香气,不破坏原有的滋味
茶点推荐:坚果类、咸橄榄等咸鲜口味的点心。
普洱茶
“普洱茶 ,油腻甜口都适合”
普洱茶厚重,具有很好的消脂解腻作用,喝多了容易出现饥饿感,易茶醉,而热量较高的点心能让肠胃得到妥帖的安慰。
而且普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么腻,对于双方来说都是味觉的提升。
茶点推荐:含油酥饼,小蛋糕或各类含糖小饼干。
除了上面介绍的这些搭配
还有老徐的独家推荐
喝茶会帮助身体刮油,这时候我们的肠胃比较空,吃些比较实在的点心,例如肉干之类。不仅预防茶醉,还可以保护我们的肠胃。
茶点推荐:各类肉干肉脯或者肉制品。
好茶配好点心
每个人有自己的喜好
抖音评论区里抖友们也分享了私房搭配
喝茶也无肉不欢
甜点配茶
甜点配茶
面包酥饼垫肚儿
还有???骨骼惊奇的…
你喜欢什么茶点呢?
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