一杯好茶的背后,从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少。
那么我们在品茶的时候,尤其是一些没喝过的种类的茶,有没有什么通用的标准去判断这个茶好还是不好呢?
一、汤色通透明亮
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:.制茶工艺优良,储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。茶的内含物质丰富。
二、苦涩味存在,但很快散去。
加工到位且合理的茶,苦涩味不显,但还是有的。因为茶本来就有苦涩味,但关键在于能否能够快速散去。如苦涩味一直留在口腔中,舌面感觉收敛且粗糙,苦涩难受,应该不能算是好茶。
三、无异味、水味
1、异味有两种情况:一是茶叶加工工艺不当,产生的一些青味、烟味、焦味等;二是存储环节有问题,茶叶变质或吸收了一些外界的陈味、霉味、香水味等等。
2、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候,但好的茶是不会出现茶水分离的。
四、叶底鲜活
叶底柔嫩有光泽,摸起来光滑,捏起来有一定厚度和弹性。说明茶叶的原料好、制作工艺好,没有把茶做死。
这些是作为一款好茶的基本要求,高级别的好茶还能人心情愉悦。
比如今天给您推荐的这三款好茶,茶品本身赏心悦目,喝起来更让人身心愉悦!还有折扣呦!
01
2019年冰岛小生茶
你若想尝试一下冰岛味,体会冰岛专属的清甜,这款茶能给你的体验,绰绰有余了。
花香清甜,水路细腻,茶气足,香在汤中,气强韵远,满口生津回甘,香甜令人回味。
饮后整个口腔清凉无比,喉咙韵味舒爽,久久不散。
叶底整齐匀称,条索光洁油润。
02
2015年布朗陈香
昔茗堂这款【2015年布朗陈香】臻选布朗山大叶种老树春茶茶菁为原料,明前芽叶,匠心精制。
这款茶饼,紧压度适中,匀整油润,条索肥壮,间有金毫。
汤色红浓明亮,香气纯正浓郁。品饮这款布朗陈香茶,最直观的感受是“甜糯顺滑”。
这和它的选料有关,茶汤和舌面接触的地方就有甜味蔓延,像是吃糖之后嘴里的余甘,不浓烈,但是不会很快消散,极为舒服。
03
2019年滇红金芽
这款茶精选三百年古树大叶种原料,纯芽头制作,滇红中的最高级别!
基本上全部采用的单芽,名曰“大金芽”,尖芽占比越高,营养物质越多,水溶性维生素,芬芳物质含量越高,香气更高长,浓郁,口感更细腻柔滑。
大金芽外观非常漂亮,全是金豪,微微卷曲,金光灿烂。
茶汤金黄透亮,甜香高扬四逸,公道杯底香气浓郁。
一般说原料比较嫩的茶青,茶叶中的氨基酸的含量就会比较多,其茶汤就比较鲜甜。
轻啜一口,清甜甘润,口齿留香,香气浓郁带甜,滋味浓厚鲜醇,不仅花果蜜香醉人,茶汤的艳,也赏心悦目。